O sushi (en chaponés 寿司 u すし) ye un plato chaponés de roz en vinagre, per un regular con bella mica de zucre y sal, acompanyau d'una variedat d'ingredients, como per eixemplo peixes (a ormino crudos), y verduras. Os estilos de sushi y la suya presentación vareyan amplament, manimenos l'ingredient clau ye lo roz de sushi, tamién conoixiu como shari u sumeshi.
Se creye que l'inventor d'o sushi moderno ye Hanaya Yohei, qui arredol de 1824 inventó lo nigiri-sushi, a mena de sushi mas conoixiu hue lo día en o cual os peixes se colocan sobre roz con vinagre prensau a man. When Sushi Became a New Fast Food in Edo en nippon.com
A ormino lo sushi se sirve con gari (chinchebre marciu), wasabi y unto de soya.
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Referencias
Categoría:Gastronomía de Chapón