A horchata (d'o latín hordeāta, en valenciano orxata) ye o nombre que s'emplega pa diferents tipos de bebidas vechetals. Se puet fer de chufa, hordio, almendra, abellanas u arroz. orxata. DIEC2. Institut d'Estudis Catalans. Se considera horchata natural cuan no ha estau chusmesa a un tratamiento termico. Descobrint l'orxata. Andrea Casas, 10 de chulio de 2017. O lugar an tradicionalment se sirve se le diz horchatería, en Valencia ye muit normal brendar-ie con as familias, considerando-lo una celebración a on a chent disfruta en iste local tipico valenciano.
Etimologia O nombre proviene probablement d'o latín hordeāta, literalment "feito d'hordio" (d'o latín hordeum). De feito, en italiano actual a horchata se diz orzata, estando orzo a traducción d'o latín hordeum.
A primera recepta d'horchata que se conoixe con ixe nombre yera d'almendras y data de 1748. A primera mención d'horchata de chufa (mas economica y popular que la d'almendra) data de 1762, en o tractau “Historia de las plantas que se crían en España" de D. Joseph Quer. El verdadero origen de la horchata.
Referencias
Categoría:Bebidas Categoría:Gastronomía d'o País Valenciano