El tteokbokki (떡볶이) ye un platu de la cocina coreana preparáu principalmente con pieces cilíndriques de pastel d'arroz o tteok, cocinaes nuna salsa.
La versión contemporánea más habitual emplega una salsa colorada y picante basada en gochujang. Puede incluyir pastel de pexe, güevu cocío, cebolla y otros ingredientes.
Ye una de les formes de comida de cai más populares de Corea del Sur y ye habitual en mercaos, puestos ambulantes y establecimientos especializaos.
Existen tamién variantes ensin gochujang. El gungjung-tteokbokki, asociáu históricamente a la cocina de la corte coreana, prepárase con salsa de soya y presenta un sabor menos picante.
Ver tamién Cocina coreana Tteok Gochujang
Referencies
Enllaces esternos
Categoría:Cocina coreana Categoría:Platos d'arroz Categoría:Comida de cai