La mora de los banzaos (Rubus chamaemorus L.) ye una especie de Rubus con una crecedera vexetativa lentu, que produz frutos comestibles.
Descripción La planta de la mora de los banzaos algama unos 10-25 cm d'altor. Les fueyes son alternes con 5 a 7 lóbulos con indentaciones nidios, con una paecencia a manes. Dempués de la polinización, la flor blanca con tarmu coloráu, forma unes bayes paecíes a les mores. Con ente 5 a 25 drupes encapsulaes, la fruta ye primero d'un colloráu pálidu, y cuando madura llogra un color ámbare a principios de seronda. thumb|Ilustración Distribución Rubus chamaemorus atopar d'una manera natural por tol Hemisferiu Norte dende los 78°N, hasta los 55°N, y tan al sur como los 44°N, principalmente en zones de monte. N'Europa y Asia, atopar nos Países Nórdicos, nes zones pantanoses de Gran Bretaña ya Irlanda, los Países Bálticos, a lo llargo del norte de Rusia hasta l'este, l'Océanu Pacíficu. Pequeñes poblaciones atópense más al sur, como plantes relícticas, muertes de la Yera glacial; alcuéntrase n'Alemaña nos valles de los ríos Weser y Elba, onde s'atopen protexíes per llei. N'América del Norte, la mora de los banzaos atopar a lo llargo de Canadá y Alaska, y nuna minoría de los 48 estaos de los Estaos Xuníos, nel norte de Minnesota, New Hampshire, Maine, y una pequeña población en Long Island, Nueva York.
Desenvolver en banzaos, y en praos húmedos, riquiendo esposición soleyera y suelos acedos (ente 3,5 y 5 de pH). La planta de Rubus chamaemorus puede soportar temperatures per debaxo de -40 °C, pero ye bien sensible a la sal y a les condiciones de seca.
Espardimientu thumb|Bayes neñones deRubus chamaemorus thumb|Moneda de 2 Euros de Finlandia thumb|Bayes madures de Rubus chamaemorus thumb|Frutu inmaduru A diferencia de la mayoría d'especies de Rubus, la mora de los banzaos non se autopoliniza. Pa la so polinización requier una planta de sexu opuesto. La so distribución per amplies zones tien llugar al granar les granes indigeribles que fueron tresportaes y escretaes coles fieces d'aves y animales. Tamién s'estienden con tarmos rizomatosos dando llugar a nueves plantes.
A pesar de demanda actual de plantes (particularmente en Noruega) la mora de los banzaos ye sobre manera una planta montesa.
Dende mediaos de la década de 1990, sicasí, el Rubus chamaemorus forma parte del "Proyeutu d'investigación con Bagues Nórdiques" ("Northberry" Research Project). El gobiernu noruegu en collaboración col gobiernu finlandés, suecu y socios escoceses, tienen la firme intención d'aunir esfuercios pa consiguir ameyorar les variedaes de plantes y establecer un cultivu comercial de delles bagues monteses (Noruega importó de 200 - 300 t de mores de los banzaos dende Finlandia). Empezando dende'l 2002, a suministrar cultivares escoyíos a los llabradores, tales como "Apolto" (machu), "Fjellgull" (fema) y "Fjordgull" (fema). El Rubus chamaemorus puede cultivase en zones ártiques onde pocos cultivos son vidables, por casu a lo llargo de la mariña norte de Noruega.
Usos Los frutos maduros son d'un color mariellu doráu, blandios y jugosos, siendo ricos en vitamina C. Cuando se peracaben fresques les mores de los banzaos dexen un sabor de boca agriu carauterísticu. De normal peracábense como mermelaes, zusmios, tartes ó llicores. En Finlandia estes bagues peracábense xunto con "Leipäjuusto" (un quesu llocal) y enforma azucre. En Suecia, utilícense como remate d'adornu nos xelaos. En Canadá, utilizar pa da-y sabor a una cerveza especial.
Por cuenta del so gran conteníu en vitamina C, les bagues utilizar tantu los navegantes nórdicos, como los Inuit americanos como proteición contra l'escorbutu. El so altu conteníu en ácidu benzoico apúrre-y propiedaes de conservante.
thumb|Mermelada casera del frutu de rubus chamaemorus; ye bien ricu en acedu ascórbico ( Vitamina C)
El té fechu coles sos fueyes utilizar nun antiguu remediu de la medicina escandinava tradicional, pa curar les infeiciones del tracto urinariu. Principios activos Rubus chamaemorus contién ácidu cítricu, ácidu málico, α-tocoferol, antocianines y la provitamina A carotenoide, Beta-caroteno nos conteníos que difieren ente les rexones de Finlandia por cuenta de la esposición al sol, l'agua o la temperatura.Jaakkola, M; Korpelainen, V; Hoppula, K; Virtanen, V (2012). "Chemical composition of ripe fruits of Rubus chamaemorus L. Grown in different habitats". Journal of the Science of Food and Agriculture 92 (6): 1324–30. doi:10.1002/jsfa.4705. PMID 22083544. Los elagitaninos lambertianin C y sanguiin H 6 tamién tán presentes. Xenotipu de variantes de mora de los banzaos tamién puede afectar a la composición de polifenol, particularmente pa elagitaninos, sanguiin H-6, antocianinas y la quercetina.McDougall, G. J.; Martinussen, I; Junttila, O; Verrall, S; Stewart, D (2011). "Assessing the influence of genotype and temperature on polyphenol composition in cloudberry (Rubus chamaemorus L.) using a novel mass spectrometric method". Journal of Agricultural and Food Chemistry 59 (20): 10860–8. doi:10.1021/jf202083b. PMID 21916411.
Estractos de polifenoles de mores tienen propiedaes ameyoraes d'almacenamientu cuando tán microencapsuláu utilizando maltodextrina DE5-8.Laine, P; Kylli, P; Heinonen, M; Jouppila, K (2008). "Storage stability of microencapsulated cloudberry ( Rubus chamaemorus ) phenolics". Journal of Agricultural and Food Chemistry 56 (23): 11251–61. doi:10.1021/jf801868h. PMID 18989975. L'arume de les mores cuenta con siquier 14 compuestos volátiles, incluyendo la vainillina.Pyysalo, T; Honkanen, Y (1977). "The influence of heat on the arume of cloudberries (rubus Chamaemorus l.)". Zeitschrift fur Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung 163 (1): 25–30. PMID 835340.
Patóxenos Les plantes de la mora de los banzaos utilizar como fonte d'alimentación les bárabos de delles especies de Lepidoptera tales como la Mariposa emperador.
Numismática Una planta de la mora de los banzaos coles sos flores y los sos frutos, realizada por un diseñador del Reinu Xuníu, que s'atopa na moneda de dos euros de Finlandia.
Taxonomía Rubus chamaemorus describióse por Carlos Linneo y espublizóse en Species Plantarum 1: 494. 1753. Etimoloxía Rubus: nome xenéricu que remanez del llatín que significa "artu" o "artimora" o de ruber = "coloráu" En Nomes Botánicos
chamaemorus: epítetu botánicu que procede del griegu antiguu χαμαί ("al nivel de la tierra, so") y del llatín morus ("mora"). Sinonimia Chamaemorus anglica Clus. ex Greene Chamaemorus anglicus Greene Chamaemorus chamaemorus (L.) House Chamaemorus norvegicus Greene Chamaemorus norwegica Clus. ex Greene Rubus nubis Gray Rubus pseudochamaemorus Tolm. Rubus yessoicus Kuntze Ver tamién Terminoloxía descriptiva de les plantes Cronoloxía de la botánica Historia de la botánica Carauterístiques de les rosácees
Referencies
Enllaces esternos
"Northernberries" project: Domestication of Northern Berries
chamaemorus Categoría:Bagues Categoría:Plantes de clima templáu marítimu Categoría:Plantes de clima continental húmedu Categoría:Plantes descrites en 1753 Categoría:Plantes descrites por Linnaeus Categoría:Plantes melecinales Categoría:TBSpecies