thumb|250px|El formigón ye un amiestu de cementu, agua y grebos nes proporciones fayadices. Una entemez ye un material formáu por dos o más componentes xuníos, pero ensin combinar químicamente. Nun amiestu nun asocede una reacción química y cada unu de los sos componentes caltién la so identidá y propiedaes químiques. Sicasí, dellos amiestos pueden ser reactives, esto ye, que los sos componentes pueden reaccionar ente sigo en determinaes condiciones ambientales, como un amiestu aire-combustible nun motor de combustión interna.
Ye la combinación física de dos o más sustancies que retienen les sos identidaes y que s'entemecen llogrando formar según sía'l casu aleaciones, soluciones, suspensiones y coloides.
Son el resultáu del entemecíu mecánicu de sustancies químiques tales como elementos y compuestos, ensin qu'esistan enllaces químicos o otros cambeos químicos, de forma tal que cada sustancia ingrediente caltién les sos propies propiedaes químiques.De Paula, Julio y P. W. Atkins. Atkins' Physical Chemistry, 7th Ed. ISBN 0-19-879285-9. A pesar de que nun se producen cambeos químicos de los sos componentes, les propiedaes físiques d'un amiestu, tal como por casu el so puntu de fusión, pueden ser distintes de les propiedaes de los sos componentes. Dellos amiestos pueden dixebrase nos sos componentes por aciu procesos físicos (mecánicos o térmicos), como destilación, disolución, separación magnética, flotación, espayáu, filtración, decantación o centrifugación. Los azeótropos son un tipu d'amiestu que polo xeneral requier de complicaos procesos de separación pa llograr los sos componentes.
Si dempués d'entemecer delles sustancies, éstes reaccionen químicamente, entós non pueden recuperase per medios físicos, pos se formaron compuestos nuevos.
Los amiestos clasificar en: Homoxénees. Heteroxénees.
Los componentes d'un amiestu pueden ser: Sólidos Líquidos Gaseosos
Amiestos homoxéneos
Son aquellos amiestos en que los sos componentes non pueden estremase a güeyu. Conocer col nome de disoluciones y tán constituyíes por un soluto y un solvente.Por casu, l'agua entemecida con sales minerales o con azucre, l'agua ye'l solvente y el sal el soluto.
Amiestos heteroxéneos
Un amiestu heteroxéneu ye aquel que tien una composición non uniforme na cual pueden estremase fácilmente los sos componentes, ta formáu por dos o más sustancies físicamente distintes, distribuyíes en forma desigual. Les partes d'un amiestu heteroxéneu pueden dixebrase fácilmente. Pueden ser grueses o suspensiones d'alcuerdu al tamañu de la sustancia.
Amiestos gruesos: el tamañu de les partícules ye apreciable, por casu: les ensalaes, formigón (cementu), etc. Suspensiones: les partícules depositar col tiempu, polo xeneral tien la lleenda "ximiélguese bien antes d'utilizar", por casu: melecines, aceite con agua, agua con talcu etc.
Dispersión coloidal 150px|thumb|El lleche ye un coloide
En química un coloide, suspensión coloidal o dispersión coloidal ye un sistema fisicoquímicu formáu por dos o más fases, principalmente: una continua, de normal fluyida, y otra esvalixada en forma de partícules; polo xeneral sólides. La fase esperdigada ye la que se topa proporcionalmente en menor cantidá.
Suspensión química
Suspensión denominar a los amiestos que tienen partícules fines suspendíes nun líquidu mientres un tiempu y depués se posen. Na fase inicial puede vese que'l recipiente contién elementos distintos. Pueden dixebrase per medios físicos. Dellos exemplos de suspensiones son l'engrudu (agua con farina) y l'amiestu d'agua con aceite.
Exemplos d'amiestos
Tal como s'indicó primero los amiestos pueden ser homoxénees o heteroxénees. Un amiestu homoxéneo ye un tipu d'amiestu na cual nun s'estremen los sos componentes y na que la composición ye uniforme y cada parte de la solución tien les mesmes propiedaes. Un amiestu heteroxénea ye un tipu d'amiestu na cual ye posible reparar los componentes, como l'agua y l'aceite o les llámpares de llava. L'aire ye un exemplu d'un amiestu homoxéneo de les sustancies gaseoses nitróxenu, oxíxenu y cantidaes menores d'otres sustancies. El sal, l'azucre, y numberoses sustancies eslleir n'agua formando amiestos homoxéneos.
La tabla de siguío amuesa les principales propiedaes de les trés families d'amiestos.
Solución Coloide Dispersión gruesa Homoxeneidá del amiestu Homoxéneo Homoxénea a la vista pero heteroxénea so un microscopiu Heteroxénea Tamañu de la partícula < 1 nanómetru ente 1 nanómetru y 1 micrómetru > 1 micrómetru Estabilidad física Sí Sí Non: precisa d'axentes estabilizantes Efeutu Tyndall Non Sí Sí Se dixebra por centrifugación Non Sí Sí Se dixebra por decantación Non Non Sí
La siguiente tabla presenta exemplos d'estos trés tipos d'amiestos.
Fase disuelta o esvalixada Mediu continuu Solución Coloide Dispersión gruesa Gas Gas entemez de gases: aire (oxíxenu y otros gases en nitróxenu) Nengunu Nengunu Líquidu Gas Nenguno Aerosoles de partícules líquides: borrina, gurriana, vapor, aerosol pal pelo Aerosol Sólidu Gas Nenguno Aerosoles de partícules sólides: fumu, nube, partículas nel aire Aerosol sólidu: polvu Gas Líquido Solución: oxíxenu n'agua Espluma líquida: crema batida, crema d'afaitar Espluma Líquidu Líquidu Solución: bébores alcohóliques Emulsión: miniemulsión, microemulsión Emulsión: lleche, mayonesa, crema pa les manes Sólidu Líquidu Solución: azucre n'agua Líquido sol: tinta con pigmentos, sangre Suspensión: partícules de folla (tierra, magre o llimu suspendíes n'agua), polvu de tiza suspendíu n'agua Gas Sólidu Solución: hidróxenu en metales Espluma sólida: aerogel, Poliestireno extruido, piedra pómez Espluma: esponxa ensuga Líquidu Sólido Solución: axuntadura (mercuriu n'oru), hexano en cera parafina Xel: agar, gelatina, silicagel, ópalo Esponxa moyada Sólidu Sólidu Solución: aleaciones, plastificantes en plásticos Sol sólidu: vidriu rubino oru Grava, granitu
Ver tamién
Regla de aligación Plastificante Propiedá coligativa Procesu de separación Métodos de separación de fases
Referencies
Enllaces esternos
Categoría:Amiestos químicos