Карацін (ад — морква) — жоўта-аранжавы пігмент, ненасычаны вуглевадарод з групы .
Эмпірычная формула С40H56. Нерастваральны ў вадзе, але раствараецца ў арганічных растваральніках. Утрымліваецца ў лісці ўсіх раслін, а таксама ў корані морквы, пладах шыпшынніку і інш. З’яўляецца . Зарэгістраваны ў якасці харчовай дабаўкі Е160a.
Спасылкі Падрабязная відэалекцыя пра бэта-карацін Berkeley Wellness Guide to Dietary Supplements Beta-carotene on University of Maryland
Катэгорыя:Харчовыя дабаўкі Катэгорыя:Тэрпены і тэрпеноіды Катэгорыя:Каратыноіды Катэгорыя:Вітаміны Катэгорыя:Фарбавальнікі