Арахідо́навая кіслата́ — Амега-6-ненасычаная тлустая кіслата.
Прысутнічае ў раслінных алеях, у складзе ліпідаў жывёльных тканак (у фосфаліпідах наднырачнікаў каля 20 % ад тлустых кіслот). Пры гідрыраванні арахідонавая кіслата ўтварае арахінавую кіслату, якая сустракаецца ў алеях бабовых раслін, напрыклад, у арахісавым алеі.
Апісанне Бясколерная, масляністая вадкасць; малекулярная маса 304,46; tпл 49,5 °C; лёгка акісляецца кіслародам паветра.
Належыць да незаменных карбонавых тлустых кіслот.
Разам з гома-γ-ліналенавай кіслатой з’яўляецца першаснай крыніцай простагландзінаў.
Гл. таксама Ізапрастаны
Літаратура
Спасылкі Арахідонавая кіслата на сайце acnp.org Арахідонавая кіслата на SportsWiki
Катэгорыя:Тлустыя кіслоты