Ksilanaza (EC 3.2.1.8 – endo-(1->4)-beta-ksilan 4-ksilanohidrolaza, endo-1,4-ksilanaza, endo-1,4-beta-ksilanaza, beta-1,4- ksilanaza , endo-1,4-beta-D- ksilanaza , 1,4-beta- ksilan ksilanohidrolaza, beta- ksilanaza, beta-1,4-ksilan ksilanohidrolaza, beta-D- ksilanaza) – je naziv klaswe enzima koji razlažu linearne polisaharid beta-1,4-xksan u ksilozu, razgrađujući hemicelulozu, glavnu komponentu biljnih ćelijskih zidova.Hunter G. K. (2000): Vital Forces. The discovery of the molecular basis of life. Academic Press, London 2000, .Nelson D. L., Cox M. M. (2013): Lehninger Principles of Biochemistry. W. H. Freeman and Co., .Voet D., Voet J. G., Pratt C. W. (2013): Fundamentals of biochemistry: Life at the molecular level, 4th Ed. Wiley, Hoboken, NJ, .Bajrović K, Jevrić-Čaušević A., Hadžiselimović R., Ed. (2005): Uvod u genetičko inženjerstvo i biotehnologiju. Institut za genetičko inženjerstvo i biotehnologiju (INGEB), Sarajevo, .
Kao takva, ksilanaza ima glavnu ulogu u mikroorganizama za uspješno iskorištavanje biljnih izvora za razgradnju materija u korisne hranjive tvari. Ksilanaze proizvode gljive, bakterije, kvasci, morske alge, protozoa, puževi, rakovi, insekti, sjemena, itd, a sisarI je ne proizvode. Glavni komercijalni izvor ksilanaza su končaste gljive. Komercijalne aplikacije ksilanaze uključuju hlor izbijeljivaenje celuloze prije procesa izrade papira pomoću hlora, a također se koristi za fermentaciju silaže jer povećava njenu probavljivost (u ovom pogledu, ona se ref>Gulzar, Production and partial purification of Xylanase from Trichoderma longibrachiatum. Published in international conference on biotechnology and neurosciences. CUSAT , 2004.P33
Osim upotrebe u industriji celuloze i papira, ksilanaze se također koriste I kao prehrambeni aditivi za perad, te u pšeničnom brašnu za poboljšanje tijesta i kvaliteta peciva.http://www.healthbread.eu/consortium/ ., za ekstrakciju kahve, biljnih ulja, i škroba, u poboljšanju nutritivnih svojstava poljoprivredne silaže i hrane od žitarica, a u kombinaciji sa pektinazom i celulazom za izbistravanje voćnih sokova i degumacije izvora biljnih vlakana, kao što su lanena, konoplja, juta i rami. Dobar broj naučne literature je dostupan, sa ključnim funkcijama enzima ksilanaze u biotehnologiji u rasponu njihove projekcije u mikrobnim izvorima, proizvodnim metodima, karakterizaciji, pročišćavanju i aplikacija u komercijalnom sektoru.
Pored toga, to je ključni sastojak u biljnim brašnima S500 i us500. U budućnosti, ksilanaze se mogu se koristiti za proizvodnju iz neupotrebljivih biljnog materijala, za biogorivo.
Također pogledajte Ksiloza Polisaharid Enzim
Reference
Vanjski linkovi Methods in Plant Biochemistry and Molecular Biology Trichoderma reesei 1391A Trichoderma reesei P345A Risk Assessment Summary, CEPA 1999. Trichoderma reesei P210A Risk Assessment Summary, CEPA 1999. Trichoderma longibrachiatum RM4-100 http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0960852412008747 http://www.nature.com/nbt/journal/v29/n10/abs/nbt.1976.html http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0733521009001143 http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0141022908000380
Kategorija:Enzimi Kategorija:EC 3.2.1