La cuina del Vallès, o la cuina vallesana comprèn tot el menjar i les begudes típiques de la cuina vallesana.
El Vallès, com a comarca natural, està configurat per una plana, part de la Depressió Prelitoral, que limita a l'oest pel riu Llobregat i a l'est per encaixonada entre el Pirineu, la serra de les Gavarres i les muntanyes del litoral de la Selva.
Plats típics del Vallès Carquinyolis, de Caldes de Montbui. Borregos, a Cardedeu. Pedres del Montseny. Garrics de la Garriga. Codinets de Sant Feliu Celonins, dolços fets de galets, xocolates i ametlla. Representen les dues muntanyes que envolten Sant Celoni, el Montseny i el Montnegre, fets amb xocolata blanca i negra respectivament. Palaudina de Terrassa Coca de vidre Galetes de Sant Llorenç Belgues de Sabadell
Denominacions d'origen Al Vallès es troben dues denominacions d'origen: DO Mongeta del Ganxet (Phaseolus vulgaris L.): mongeta seca, de mida mitjana i en forma de ganxo. DO Alella: la Denominació d'Origen Alella està conformada per vinyes situades entre el mar Mediterrani i la serralada Litoral.
Fires i festes gastronòmiques Festa del Most: fira vinícola de Sant Quirze del Vallès. Mostra Gastronòmica a Sant Quirze del Vallès. Mostra Gastronòmica a Castellar del Vallès.
Referències
Enllaços externs Cuina Vallès
Vallès Categoria:Cultura del Vallès Occidental Categoria:Cultura del Vallès Oriental