El butirat d'etil, butanoat d'etil o èter butíric és un èster amb la fórmula CH₃CH₂CH₂COOCH₂CH₃. És soluble en propilen glicol, oli de parafina i querosè. Té una olor afruitada similar a la pinya tropical o l'albercoc entre moltes altres fruites.
Usos Es fa servir com gust artificial que sembla el del suc de taronja http://www.newyorker.com/online/blogs/books/2009/05/ask-an-academic-orange-juice.html o pinya tropical en begudes alcohòliques (per exemple, en martinis, daiquiris, etc.), com a solvent en productes de perfumeria i en plastificants per a la cel·lulosa. Resulta molt barat i és molt usat.
Producció Es pot sintetitzar per la reacció de l'etanol amb àcid butíric essent aquesta una reacció de condensació.
Referències
Enllaços externs
MSDS sheet Sorption of ethyl butyrate and octanal constituents of orange essence by polymeric adsorbents Biosynthesis of ethyl butyrate using immobilized lipase: a statistical approach
Categoria:Èsters d'etil