Sierra de Salamanca és una denominació d'origen protegida (DOP) espanyola de la província de Salamanca i coneguda pels seus vins negres amb raïm autòcton rufete. Les varietats de raïm autoritzades són:
Negres: rufete, garnatxa i ull de llebre Blancs: macabeu, moscatel de grano menudo i palomino
Referències
Categoria:Província de Salamanca Categoria:Cultura de Castella i Lleó Categoria:Denominacions d'origen protegides