La Premsa de biga de la plaça Santiago Rusiñol és una premsa de vi i oli de tipus premsa de biga, del segle XVI, que s'exposa a la plaça de Santiago Rusiñol de Sant Sadurní d'Anoia (Alt Penedès). Va ser una donació de les caves Freixenet a Sant Sadurní d'Anoia l'any 1986.
La premsa conserva dos punts de suport, primer un pont principal a l'extrem sud, i després un pont secundari situat al centre, lleugerament encarat cap al pont principal. En l'espai entre els dos punts de suport hi ha la pastera o plat de premsa, i també es conserva un segon plat de premsa amb la seva gàbia corresponent, que aparentment formaria part d’una altra peça. A l'extrem nord hi ha el mecanisme del cargol, amb el pes inferior i la femella de pressió de la biga.
A la placa descriptiva de 1986 s’hi pot llegir: "Premsa de vi i oli / segle XVI / Donació de / FREIXENET / a la Vila / MCMLXXXVI".
El juliol del 2013, després d'haver passat 27 anys a la plaça de Santiago Rusiñol, es van executar tasques de restauració de la premsa, que presentava un grau de degradació considerable. Es va sotmetre la fusta i el ferro a un tractament nutritiu, així com a l’aplicació d'una capa exterior de protecció per evitar la ràpida degradació per l'acció de la pluja. La intervenció la va realitzar l'empresa Abracadabra, i va ser supervisada pels serveis tècnics de l'Ajuntament de Sant Sadurní.
Referències
Volta del Raim Categoria:Premses