Jako zelené práce se ve vinohradnictví označují převážně ruční jarní a letní práce, které přímo ovlivňují nové letorosty vinné révy a jejichž cílem je utvoření optimální listové plochy. Optimální listová plocha je charakteristická tím, že je co nejvíce listů osvětleno přímým slunečním světlem a množství listů vegetujících v trvalém stínu je minimalizováno.
Mezi zelené práce se řadí:
podlom, neboli odstraňování rašících neplodných oček ze starého dřeva nebo jiných nevhodných letorostů; zastrkávání letorostů do drátěnky; odstraňování zálistků; osečkování; odlistění letorostů; probírka hroznů.
Mezi zelené práce naopak nepatří:
řez révy vinné; okopávání nebo orání vinohradu; hnojení; ošetření chemickými postřiky; vyvazování; sběr hroznů.
Související články
Práce ve vinici
Literatura
Vilém Kraus, Zuzana Foffová, Bohumil Vurm, Dáša Krausová: Nová encyklopedie českého a moravského vína, 1. díl. Praga Mystica, 2005. Str. 166. .
Kategorie:Vinařství Kategorie:Práce