náhled|Rougail saucisse náhled|Réunionský bramborový koláč Réunionská kuchyně (francouzsky cuisine réunionnaise) je tradiční kuchyní ostrova Réunion, ležícího v Indickém oceánu, který je francouzským zámořským územím. Kombinuje v sobě vlivy z africké (především malgašské) kuchyně, francouzské kuchyně i asijské kuchyně, zejména indické. Réunionské pokrmy bývají silně kořeněné a pikantní. náhled|260x260pixelů|Lahev bílého vína z oblasti Cilaos
Příklady réunionských pokrmů a nápojů Příklady réunionských pokrmů a nápojů:
Rougail saucisses, pokrm z místní klobásy v pikantní rajčatové omáčce Indické pokrmy jako kari nebo samosa Brèdes, druh listové zeleniny, používaný v mnoha pokrmech Cabri massalé, kozí maso v pikantní omáčcehttps://ile-de-la-reunion.net/en/recette-cabri-massale/ Bouchons, plněné knedlíčky na čínský způsob Gâteau, koláče, typicky bramborové, batátové nebo kukuřičné Tropické ovoce Rum Rhum arranges, bílý rum aromatizovaný bylinkami nebo ovocem V horské oblasti ostrova Cilaos je v malé míře provozováno vinařství
Odkazy
Reference
Externí odkazy
Kategorie:Kultura Réunionu Kategorie:Regionální kuchyně Francie Kategorie:Africká kuchyně