Antonín Holeček byl český sládek, známý především jako první sládek Českého akciového pivovaru v Českých Budějovicích, předchůdce dnešního Budějovického Budvaru. Dne 7. října 1895 uvařil historicky první várku piva tohoto pivovaru.
Kariéra
Před nástupem do Českých Budějovic působil Holeček jako podsládek v Plzeňském Prazdroji. Na místo prvního sládka nově vznikajícího Českého akciového pivovaru v Českých Budějovicích byl přijat na základě konkurzu. Dne 7. října 1895 uvařil Holeček první várku piva o objemu 200 hektolitrů desetistupňového piva stáčeného do sudů. Do pivovarského deníku k první várce vlastnoručně zapsal: „S Panem Bohem, 1 x 7/1095, 7/III 8 hod. 10°–4 –/200 hl." Během prvních 15 měsíců provozu pivovaru pod jeho vedením dosáhl výstav 51 000 hektolitrů a nadále se zvyšoval.
Ve funkci sládka Českého akciového pivovaru působil od 1. dubna 1895 do 31. března 1899.
Odkaz
Holečkova první várka je považována za počátek tradice vaření originálního budějovického piva, která dnes pokračuje pod značkou Budweiser Budvar. Budějovický Budvar připomíná jeho postavu opakovaně při oslavách výročí pivovaru, mimo jiné prostřednictvím divadelních prohlídek, v nichž jeho roli hrají herci v dobových kostýmech. Byl také nominovanou osobností na pojmenování trolejbusu Dopravního podniku města České Budějovice při hlasování v anketě Trolejbusy velkých Budějčáků.
Odkazy
Reference
Kategorie:Čeští sládci Kategorie:Muži