thumb|150px|Botella de amargo marca Amargo Obrero El Código Alimentario Argentino denomina amargo a todo aquella bebida alcohólica cuyo sabor sea predominantemente amargo, lo cual permite incluir dentro de esta categoría al fernet.Codigo Alimentario Argentino - CAPITULO XIV También permite el uso de "amargo sin alcohol" en caso de que no lo posea. En la práctica, se designa de esta manera a las bebidas a base de hierbas, de sabor muy concentrado. Por esto, es común que se le agregue soda y se adapten los niveles de cada bebida de la mezcla de acuerdo al gusto de quien la prepara.Descripción del amargo Terma thumb|left|Publicidad de Amargo Obrero en la revista rosarina Boom de agosto de 1968 La producción argentina de aperitivos amargos entre 1992 y 1997, duplicó su volumen de producción, alcanzando 80 millones de litros anuales.Alimentos Argentinos - Informe sobre bebidas
Referencias
Véase también Amaro (bebida) Amarga Fernet Bíter
Categoría:Bebidas de Argentina Categoría:Licores de hierbas Categoría:Bíteres