El chupa chupa, sapote, zapote, zapote amarillo o zapote sudamericano, (Matisia cordata) es una especie de árbol frutal erecto, de 40 a 45 m de altura en bosques húmedos tropicales entre 1000 y 2000 en Perú, Ecuador, Colombia, Venezuela y Brasil.
Cultivado crece de 12 a 30 m; prefiere suelos fértiles, húmedos, no inundables. Crece bien en asociación con aguacates porque ambas especies tienen los mismos requisitos del suelo, y el zapote proporciona la cortina necesaria para los aguacates.
Tronco liso y redondo, con ramificación verticilada y ramitas pardas. Hojas simples, de 18 a 30 por 13 a 26 cm; verde oscuro, fuertemente cordadas, agrupadas en capas densas, con pubescencia corta de pelos estrellados por el envés y 7 a 9 nervios primarios. Flores amarillentas con cáliz verde pálido. Durante la floración, el tronco y las ramas gruesas se cubren masivamente de flores.
Los frutos son bayas, de un tamaño promedio de 7 por 6 cm, globosos, de pericarpio grueso, pardo verdosos por fuera y anaranjados por dentro cuando maduran. Son comestibles y muy apreciados por su sabor y aroma, por lo que son comercializados regionalmente para el consumo humano. El mesocarpio es fibroso y reviste cada una de sus semillas (generalmente de dos a seis), las cuales miden unos 5 cm, son relativamente duras y no comestibles, y tienen forma elipsoide o alargada.
La madera es usada para construcción y carpintería.
Taxonomía Matisia cordata fue descrita por Aimé Bonpland en Plantae Aequinoctiales 1: 10–12, pl. 2a, 2b, en 1805.
Etimología Ver: Matisia
cordata: epíteto latino que significa "en forma de corazón", en referencia a la forma de las hojas. thumb|Fruto de Matisia cordata|275x275px
Véase también zapote (nombre de varios árboles y frutas de América)
Enlaces externos
CIRAD-FLHOR/IPGRI: Matisia cordata Morton, J. 1987. Chupa-chupa p. 291–292. In: Fruits of warm climates. Julia F. Morton, Miami, FL. Matisia cordata (Biblioteca Virtual do Estudante de Língua Portuguesa) Matisia cordata (CIRAD-FLHOR/IPGRI Project for Neotropical Fruits)
Referencias
Categoría:Matisia Categoría:Frutas de América del Sur Categoría:Árboles de América del Sur continental Categoría:Árboles de Sudamérica occidental Categoría:Árboles de Brasil Categoría:Taxones descritos por Aimé Bonpland Categoría:Plantas descritas en 1805