Le sorbate de sodium, ou sodium (E,E)-hexa-2,4-dienoate, est le sel de sodium de l'acide sorbique. Sa formule brute est NaC6H7O2. Il est utilisé comme additif…
Le sorbate de sodium, ou sodium (E,E)-hexa-2,4-dienoate, est le sel de sodium de l'acide sorbique. Sa formule brute est NaC6H7O2.
Il est utilisé comme additif alimentaire (conservateur) sous le numéro E201.
Notes et références
Sodium Catégorie:Sel organique de sodium
Na podstawie: Wikipedia — Sorbate de sodium · historia autorów.
Tekst: CC BY-SA 4.0.
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