vignette|Jumiles dans un marché de Taxco Les jumiles sont des insectes pentatomoideahttp://www.food-insects.com/book7_31/Chapter%2003%20MEXICO.htm originaires de la région de Taxco de l'état de Guerrero, au Mexique. Ils sont utilisés pour fabriquer certaines sauces ainsi que comme garniture à tacos. Ils peuvent être mangés vivants dans des tortillas accompagné d'une sauce tomate épicée.
Notes et références
Voir aussi Liens externes Video of Mexican Celebrity Edgarito eating a live Jumil Story and photos of jumiles and salsa made from jumiles
Catégorie:Insecte alimentaire Catégorie:Cuisine mésoaméricaine Catégorie:Pentatomidae Catégorie:Hétéroptère (nom vernaculaire) Catégorie:Culture au Guerrero