Aggravation est le nom d'un cocktail reconnu comme grand classique, préparé au shaker avec glaçons, se sert on the rocks ou sur glace piléeL'expression on the rocks signifie qu'il est servi sur glaçons entiers disposés au préalable dans le verre de service. Il se compose de lait, liqueur de café et de crème fraîche liquide à mesure égale, à quoi il faut ajouter du sucre de canne.
Les doses recommandées sont :
8cl de Scotch blend, 3cl de lait, 3cl de liqueur de café, 3cl de crème fraîche liquide, 4cl de sucre de canne
Bibliographie Page 34 du Difford's Guide to Cocktails, Volume 7 par Simon DiffordÉd. : Sauce Guides Limited, 2008 - (432 pages)
Références
Catégorie:Cocktail à base de liqueur