Albrecht Pfister (c. 1420 – c. 1466), imprimeur allemand Albrecht Pfister (1934-), mathématicien allemand Alois Pfister (1921-2009), haut fonctionnaire et juge fédéral suisse Christian Pfister (1857-1933), historien français Christian Pfister (1944-), historien suisse Daniel Pfister (1986-), lugeur autrichien Elsa Pfister (1893-1955), artiste-peintre alsacienne Ernst Pfister (1947-2022), homme politique allemand Ernst Hugo Heinrich Pfitzer (1846-1906), botaniste allemand de l’université d’Heidelberg Gérard Pfister (1951-), poète et écrivain français Hank Pfister (1953-), joueur de tennis américain Hans-Jörg Pfister, dit Joko Pfister (1951-), joueur de football suisse Martin Pfister (1963-), personnalité politique suisse Nadia Pfister (1995-), joueuse de squash suisse Oskar Pfister (1873-1956), pasteur et pédagogue suisse Otto Pfister (1937-), joueur et entraîneur de football allemand Phil Pfister (1971-), homme fort américain Philippe Pfister (1972-), joueur de kayak-polo international français Stéphanie Pfister (1982-), dessinatrice, graphiste et écrivain vaudoise Theophil Pfister (1942-), personnalité politique suisse Thierry Pfister (1945-), journaliste, écrivain et homme politique français Wally Pfister (1961-), directeur de la photographie américain
Bâtiments La maison Pfister de Colmar The Pfister Hotel, un hôtel américain situé à Milwaukee, dans le Wisconsin
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