En classification classique, la famille des Chenopodiaceae regroupe des plantes dicotylédones ; elle comprend espèces réparties en une centaine de genres.
Cette famille est invalide en classification phylogénétique et ses genres sont incorporés dans la famille AmaranthaceaeP.-V. Fournier. Les quatre flores de la France, Lechevalier, Paris, 1990 , .
Certains chénopodes ont été ou sont encore utilisés comme plante alimentaire.
Étymologie Le nom vient du genre Chenopodium, du grec , oie, et , « petit pied ; patte », en référence à la forme des inflorescencesP.-V. Fournier. Les quatre flores de la France, Lechevalier, Paris, 1990 , .
Description Ce sont essentiellement des plantes herbacées (quelques arbustes, arbres et lianes) parfois à l'aspect succulent. Elles sont largement répandues.
Présents en France et comestibles, on peut citer les genres : Chenopodium, les chénopodes dont le Chénopode bon-Henri ou épinard sauvage, le chénopode fausse Ambroisie (Chenopodium ambrosioides Spach. appelé aussi épazote au Mexique), et le chénopode blanc (Chenopodium album L.) appelé chou gras (pluriel : choux gras) au Québec ; Atriplex, l'arroche ; Beta, la Bette maritime et ses variétés cultivées, la betterave et la poirée ou bette ; Salicornia et Sarcocornia, les salicornes ; Spinacia, l'épinard.
left|thumb|230px|Chénopode blanc
Liste des genres La centaine de genres des Chenopodiaceae :
Notes et références
Voir aussi
Bibliographie Paul Monteil, Anatomie comparée de la feuille des Chénopodiacées, thèse pour l'obtention du diplôme de Docteur de l'Université de Paris (Pharmacie), soutenue en , Lons-le-Saunier : Lucien Declume, 1906 .
Liens externes
Voir aussi Amaranthaceae, Dysphaniaceae, Halophytaceae, Sarcobataceae
Flore photographique régionale liens de CSDL
* ~Chenopodiaceae Catégorie:Famille de Dicotylédones (nom scientifique) Catégorie:Famille nomen conservandum