Jacques Maury (), évêque de Bayonne ; Jacques Maury (1908-1980), chirurgien et homme politique français ; Jacques Maury (1920-2020), pasteur français, président de la Cimade et de la Fédération protestante de France.
Un acteur Jacques Maury (1897-1962), acteur et scénariste français ; Jacques Maury (Jacques Vloeberghs, dit) (1937-1985), acteur belge ; Jacques Maury, acteur au .