La delphinine (C33H45NO9) est un alcaloïde existant dans la staphisaigre dont elle reprend le nom latin delphinium. Elle se présente sous la forme d'un solide cristallisé, blanc, inodore, de saveur amère, puis âcre, soluble dans l'alcool et l'étherL. Boucherie, E. Coudray, Guide pratique de chimie, Paris, 1906..
C'est un poison paralysant.
Notes et références
Catégorie:Alcaloïde Catégorie:Phytotoxine Catégorie:Ester benzoïque Catégorie:Ester acétique Catégorie:Composé chimique présent dans les Angiospermes *