Sur la partie française de l’île de Saint-Martin, aux Antilles, l'exploitation artisanale de la canne à sucre à petite échelle a commencé en 1660 mêlée avec la petite production de coton de tabac et d'indigo. Mais les attaques et pillages incessants par des boucaniers, des corsaires ou troupes régulières ennemies (Anglais, Flamands) empêchaient les investissements nécessaires pour une production importante et durable. En 1689 par exemple toute la population est déportée de force à St.Christophe et ce ne sera pas la seule fois (voir: Histoire de Saint-Martin). L'inventaire de 1731 n'indique que 3 petites sucreries. Ce n'est qu'à partir de 1764 (à la suite du traité de Paris mettant fin de la Guerre de Sept Ans) que la situation s’améliore rendant possible l'exploitation semi-industrielle de la canne à sucre par des « Habitations sucreries » et ceci d'autant plus que les investisseurs furent soit des anglais d'Anguilla, soit des français huguenots émigrés ou hollandais de Philipsburg. Toutefois cette période ne s'est étendue que sur une durée d'environ un siècle, principalement entre 1768 à 1865 avec une production maximum atteinte entre 1790 et 1835, soit pendant seulement . Le record de longévité de étant tenu par l'Habitation SPRING au fond Est de la plaine de Concordia.
Les études historiques... (particulièrement celle spécifique de ) ont montré l'existence de sucrières sur les .
Certaines de ces sucreries tenues par des petits planteurs français restèrent pauvre et primitives, tandis-que d'autres assez rentables appartenaient à de riches négociants, armateurs ou officiels (de diverses nationalités) qui avaient les moyens d'investir.
Ce qui a vraiment anéanti la production semi-industrielle du sucre à Saint-Martin dès 1830, fut la mise en culture progressive et incontournable des larges exploitations aux grandes Antilles et sur le continent américain. L’exiguïté des surfaces cultivables en canne de l'île a provoqué l'abandon au profit de l'élevage.
Après l'(abolition de l'esclavage) de 1848, afin de continuer d’exister, les sucreries survivantes ont signé des contrats avec leurs travailleurs et certaines les ont même associés aux résultats. Des parcelles de terrain leur ont été soit données soit vendues.
C'est autour de ces "habitations-sucreries" que leur travailleurs ont développé les actuels quartiers : Saint-James, Hameau-du-Pont, Rambaud, Saint-Louis, Colombier et partiellement Quartier-d'Orléans.
Classement par secteurs topographiques
Quartier de Marigot + Anciennes Habitations-Sucreries de la partie française de Saint-Martin / Q. Marigot Noms Période Altitude Propriétaires successifs État actuel Morne Fortune1767 à 1852Pierre Desmonts (Huguenot émigré), Jacobus Heyliger (hollandais), Ann Desmonts, Sébastien de Durat, Louis de Durat, Jean Desmonts (Huguenot). Traces encore visibles 3 chaudières à sucre Saint-Jean1768 à 1860Jean Desmonts (Huguenot), Ann Desmonts & Johannis Doncker (hollandais), Sébastien de Durat, Louis de Durat, John de Chalus, Louis-Alexandre Van Romondt (hollandais) Ruines bien visibles Relief / Anna's Hope / La Favorite / Bellevue1770 à 1836Claude Chabert (Huguenot), Joseph Viollet, Philippe Raimbaud, Benjamin Buntin (anglais),Lucas Davis (anglais), Christophe Blyden Jr., Thomas Forgarty-Huré, Louis-Frédéric Fortin, Charles de Méry d'Arcy, Louis-Alexandre Van Romondt (hollandais)|Traces, puits |- ! scope=row | Hope / Saint-James |1768 à 1834 | |James Lee (irlandais), Michael Hannah, Abraham Lee (métis), Ann Desmonts, Jean-Sébastien de Durat|2 chaudières à sucre |- ! scope=row | Concordia |1770 à 1830 | |John Maillard (anglais), Charlotte Heyliger (hollandaise), William Cock (anglais), Daniel French|Ruines encore visibles, puits |- ! scope=row | Diamant |1770 à 1852 | |Benjamin Gumbs (anglais d'Anguille), Elisabeth Gumbs, Jean-Joseph Cremony, Abraham Z. Doncker (hollandais), Emmanuel Morel de la Colombe|Ruines encore visibles, puits |- ! scope=row | Upper Estate / Gibraltar |1770 à 1840 | |Jacob Gumbs (anglais d'Anguille), Thomas Gumbs, Mary Gibbes (née Gumbs), Charles Morel de la Colombe|1 chaudière à sucre, soubassements, puits |- ! scope=row | Spring / Ann-Mary |1773 à 1915 | |Le Preux & Luc Druault & Jean-Baptiste Durieux (négociants de Guadeloupe), John Hodge (anglais d'Anguille), Williams Cock, Eliza-Mary French (née Cock)| Ruines très visibles dont la haute cheminée. |- ! scope=row | Hope |1777 à 1850 | |John Mardenbrough (anglais), Jan Verveer (gouverneur de St.Maarten), Josephine-Marie-Zaïre Laclef (née Dormoy)|1 chaudière à sucre, puits, soubassements |- ! scope=row | Franciero |1782 à 1805 | |Jean-Baptiste Franciéro (de Guadeloupe), Mardenbrough (héritiers)|Plus rien |- ! scope=row | Terres-Basses |1792 à 1835 | |William Fletcher (anglo-américain), Richard Downing JENNINGS, John Packwood JENNINGS (de St.Thomas), Danois (de St.Thomas) est-ce le métis Danoisinsurgé de Guadeloupe avec Pelage et Massoteau ? , James Devers (de St. Pierre et Miquelon), ''Ruines bien visibles
Quartier du Colombier + Anciennes Habitations-Sucreries de la partie française de Saint-Martin / Q. Colombier Noms Période Altitude Propriétaires successifs État actuel Cripple-Gate1771 à 1863donnée L1-C Ruines peu visibles Golden Estate / Golden Rock / Golden Grove1771 à 1860donnée L2-C ? Delight1771 à 1852donnée L3-C ? Hope1771 à 1860donnée L4-C? Lottery1773 à 1855donnée L5-C? Paradis1782 à 1850donnée L6-CRuines encore visibles Union1782 à 1875donnée L7-C? Anse des Pères / Friars's Bay / Industrie1776 à 1870donnée L8-C Ruines encore visibles Saint-Louis1788 à 1855donnée L9-C? Garden of Eden1775 à 1855donnée L10-C?
Quartier de la Grande Case + Anciennes Habitations-Sucreries de la partie française de Saint-Martin / Q. Grande Case Noms Période Altitude Propriétaires successifs État actuel L'Espérance1775 à 1860donnée L1-C ? Two Brothers1780 à 1848donnée L2-C ? Hope1773 à 1845donnée L3-C ? Mount Vernon1786 à 1789 1814 à 1850donnée L4-C? Lacroisade / Mont Industrie1810 à 1833donnée L5-C? Mount Pleasant1792 à 1830donnée L6-C?
Quartier d'Orléans + Anciennes Habitations-Sucreries de la partie française de Saint-Martin / Q. d'Orléans Noms Période Altitude Propriétaires successifs État actuel New Grove / Restauration1792 à 1838donnée L1-C ? Spring1785 à 1848donnée L2-C ? Mount Razant / Chambard1803 à 1817donnée L3-C ? Spring / Saint-Georges1784 à 1855donnée L4-C? Grand-Fond1784 à 1855donnée L5-C? Two Brothers / Zorg & Rust / Blooming Dale1783 à 1837donnée L6-CRuines restaurées Les Deux Amis1790 à 1848donnée L7-C? Spring / Ste Marie / Belle Plaine1785 à 1900donnée L8-C Ruines encore visibles
Notes et références
Catégorie:Histoire de Saint-Martin (Antilles françaises) Sucreries Sucreries *Saint-Martin