Le Chauvinois est une région naturelle de France située dans la région Nouvelle-Aquitaine, au centre-est du département de la Vienne. Il se situe au cœur de l'ancienne province du Poitou et doit son nom à la ville de Chauvigny.
Géographie
Le pays traditionnel du Chauvinois est situé au centre-est du département de la Vienne. Il est entouré par les régions naturelles suivantesFrédéric Zégierman - Guide des Pays de France (Nord) - Fayard - 1999 : Au nord par le Châtelleraudais. A l’est par le Blancois. Au sud-est par le Montmorillonnais. A l’ouest par le Poitevin.
Topographie
Gastronomie La soupe à l'oseille et la soupe au giraumon sont deux entrées typiques de la région. Le chevreau à l'ail vert ou le boudin noir du Poitou sont deux plats réputés. Les desserts les plus connus sont la dame blanche du Poitou, coupe glacée à la vanille, le briffaut sorte de crêpe rustique, le broyé du Poitou (galette au beurre) et le cassemuseau, biscuit croquant au fromage blanc.
Voir aussi Articles connexes Pays Chauvinois Géographie de la Vienne Liste des régions naturelles de France
Liens externes IAAT Poitou-Charentes Fiche pays - Pays Chauvinois
Références
Catégorie:Région naturelle dans la Vienne