La Maison du Colombier est un hôtel particulier de style médiéval du avec échauguette, et tour octogonale à toiture en tuile vernissée de Bourgogne, à Beaune en Côte-d'Or (Bourgogne-Franche-Comté). Façade et toiture sont inscrites aux monuments historiques depuis le , et l'échauguette d'angle est inscrite depuis le Patrimoine Beaune : la Maison du colombier www.bienpublic.com.
Historique Cet hôtel particulier est construit en 1572, à l’intérieur des remparts de l'ancien château-fort de Beaune des et , à l'époque du duché de Bourgogne du roi Charles IX, dans le centre historique de Beaune, en face de la basilique Notre-Dame () et à deux pas des Hospices () et de l'Hôtel des ducs de Bourgogne & Musée du vin de Bourgogne ().
Il héberge à ce jour un hôtel-restaurant gastronomique-bar à vin, offrant de la cuisine bourguignonne et des produits du vignoble de Bourgogne Maison du Colombier www.petitfute.com.
Notes et références
Voir aussi
Colombier (édifice) Liste des châteaux de la Côte-d'Or Liste des monuments historiques de Beaune Liste des monuments historiques de la Côte-d'Or Histoire de la Bourgogne - Tuile vernissée de Bourgogne Vignoble de Bourgogne - Œnotourisme - Cuisine bourguignonne
Lien externe
www.maison-du-colombier.com
Catégorie:Hôtel particulier dans la Côte-d'Or Catégorie:Monument historique à Beaune Colombier Catégorie:Monument historique inscrit en 1927 Catégorie:Monument historique inscrit en 1943
Catégorie:Cuisine bourguignonne Catégorie:Gastronomie en Bourgogne-Franche-Comté