Doris Stauffer (1934-2017), une artiste et féministe suisse ; Éric Stauffer (1964-), un homme politique suisse ; Jane Austin Stauffer (1927-2016), une joueuse de tennis et de squash américaine ; Jay Richard Stauffer, Jr., un professeur d'ichtyologie américain. Karl Stauffer (1857-1891), un peintre, graveur et sculpteur suisse. Paul Stauffer (1930-2008), un historien, ambassadeur et essayiste suisse. Pierre-André Stauffer (1944-), un journaliste suisse. Richard Stauffer, un théologien, professeur à la Faculté de théologie protestante de Paris et à l’École pratique des hautes études (Histoire moderne) Tim Stauffer (1982-), un joueur américain de baseball.
Voir aussi Le syndrome de Stauffer, un syndrome paranéoplasique rare.