La Revanche des pâtissiers est un documentaire français de Jean-Pierre Petit et Philippe Boé, diffusé sur les chaînes de France Télévisions en 2010 et 2012Anne-Laure Pham, « La revanche des pâtissiers, alléchant documentaire », L'Express, 20 décembre 2010..
Synopsis De tout temps, la pâtisserie fut dans l'ombre de la gastronomie française, peu mise en valeur par la cuisine ni par les journalistes.
Au , en France, le chef pâtissier est pourtant mondialement reconnu, pour son art comme pour sa créativité. À travers les territoires de France comme sur les autres continents, ce documentaire présente la pâtisserie française comme la tendance du siècle, comme à travers l'histoire aux côtés de Antonin Carême ou Gaston Lenôtre.
Fiche technique Réalisation : Jean-Pierre Petit Scénario : Philippe Boé Musique : Guillaume Cottet Montage : Guillaume Houssais Production : Martange Production Participation : France Télévisions Durée : 90 minutes
Distribution Pierre Hermé Philippe Conticini Christophe Michalak Frédéric Bau Christophe Felder Kilien Stengel Camille Lesecq Christelle Brua Yves Thuriès Michel Guérard Nathalie Robert Denis Matray Franck Fresson Philippe Rigolot Jérome Chaucesse Jacques Génin Yannick Lefort Sébastien Bauer Christophe Adam Benoit Couvrand Jean-François Foucher Laurent Jeannin
Notes et références
Voir aussi Articles connexes Pâtisserie
Liens externes
Catégorie:Film français sorti en 2010 Catégorie:Film documentaire français Catégorie:Film documentaire sur la cuisine