vignette|Rationnement civil : commerçant annulant des tickets dans le carnet de rationnement d'une ménagère britannique
Le rationnement fut appliqué au Royaume-Uni par décision du gouvernement britannique à plusieurs reprises au cours du , en particulier en temps de guerre ou immédiatement après.
Seconde Guerre mondiale Au début de la Seconde Guerre mondiale (1939), le Royaume-Uni importait 20 millions de tonnes de nourriture par an (70 % de la consommation), dont plus de 50 % de la viande, 70 % du fromage et du sucre, près de 80 % des fruits et environ 70 % des céréales et des matières grasses. La population comptait 46 millions d'habitants avant guerre (46,038 millions précisément selon le recensement de 1931) et 53 millions après (53,225 millions selon le recensement de 1951). L'une des principales stratégies des puissances de l'Axe fut d'attaquer les cargaisons maritimes liées au Royaume-Uni, pour réduire l'industrie britannique et potentiellement soumettre le pays par la faim.
Pour faire face aux situations de pénuries les plus graves, le institua un système de rationnement. Pour acheter la plupart des produits rationnés, les personnes devaient s'inscrire dans les boutiques de leur choix, où elles recevaient un carnet de rationnement contenant des tickets. Le commerçant recevait la quantité de produits correspondant aux clients inscrits. Ces derniers devaient présenter leur carnet lorsqu'ils faisaient leurs courses, de manière que les tickets correspondant à leurs achats puissent être annulés.
Il est généralement admis que la politique de rationnement a amélioré la santé publique au Royaume-Uni en imposant un régime équilibré, composé des vitamines essentielles. L'historien Jean-Baptiste Fressoz souligne que . Selon l’historienne Lizzie Collingham, ..
Le système de rationnement reste populaire jusqu’à la fin de la guerre, 77 % des Britanniques s’en déclarant satisfaits en 1944 : Jean-Baptiste Fressoz considère que c'est . Le , La viande et tous les autres rationnements alimentaires prennent fin en Grande-Bretagne.
Crise du canal de Suez La crise du canal de Suez en 1956 conduit à sa fermeture du jusqu'en mi-1957. La France et le Royaume-Uni durent effectuer un rationnement du carburant. Londres le mit en place de au https://www.persee.fr/doc/reco_0035-2764_1957_num_8_6_407272 p. 996.
Notes et références
Voir aussi
Articles connexes Cuisine britannique Rationnement Tourte Woolton Jardin de la victoire
Liens externes [http://www.history.ac.uk/ihr/Focus/War/londonRation.html Fair Shares: Rationing and Shortages (p. 85)], History in Focus: War. Clothes Rationing , Britain Since the 1930s by Mandy Barrow.
Catégorie:Économie durant la Seconde Guerre mondiale Catégorie:Histoire du Royaume-Uni Catégorie:Politique au Royaume-Uni Catégorie:Rationnement