Amiot est un nom propre français.
Patronyme
Bernard Amiot (1912-1944), résistant et syndicaliste français ; Charles Édouard Amiot (1882-1952), militaire, industriel et homme politique français ; Christophe Amiot, architecte en chef des Monuments Historiques français ; Constance Amiot, auteur-compositeur-interprète pop-folk de chansons en français et en anglais ; Félix Amiot (1894-1974), constructeur aéronautique français ; Grégoire Amiot (1995-), footballeur français ; Henri Amiot (1871-1929), homme politique français ; Jean-Claude Amiot (1939-), compositeur et chef d'orchestre français ; Joseph-Marie Amiot (1718-1793), missionnaire jésuite français et observateur de la culture chinoise ; Laurent Amiot (1764-1839), orfèvre canadien ; Paul Amiot (1886-1979), acteur français ; Philippe Amiot, sieur de Villeneuve (1601-1639), pionnier de la Nouvelle-France ; Pierre Amiot (1781-1839), homme politique canadien ; René Amiot (1914-1985), résistant français ; Ségolène Amiot (1986-), femme politique française ; Séverine Amiot (1979-), kayakiste française ; Thierry Amiot, trompettiste et arrangeur français.
Prénom Amiot est un prénom.
Aviation Amiot, société aéronautique de Félix Amiot
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