vignette|Tri d'un veau pendant une épreuve de cutting Le cutting est une discipline d'équitation western, pendant laquelle le cavalier et sa monture sont jugés sur leur habileté à séparer un bovin du reste de son troupeauLe Cutting sur Equi-western.com. Le cheval de cutting est particulier car il doit posséder le « sens du bétail » (en anglais cow-sense), seules quelques races de travail comme le Quarter-horse, l'Appaloosa, le Paint Horse et le Camargue le possèdent.
thumb|center|Vidéo d'une épreuve de cutting à Equita'Lyon en 2015.
Notes et références
Catégorie:Sport équestre Catégorie:Sport équestre aux États-Unis
de:Westernreiten#Cutting