L'azodicarbonamide ou azobisformamide est une poudre cristalline jaune-orangé qui sert comme additif alimentaire (, non autorisé dans l'Union européenne« E927a - Azodicarbonamide, Azoformamide », sur additifs-alimentaires.net (consulté le 23 janvier 2014).) et agent gonflant chimique, de formule chimique .
Synthèse L'urée (carbamide) réagit facilement avec un sel d'hydrazine pour former un hydroazodicarbonamide suivantHenry Hill, Manufacture of azodicarbonamide, 1961.Joseph C. Salamone, Polymeric materials encyclopedia: F-G, chapitre 4, page 2563. . :
et une réaction avec un agent oxydant comme le chlore ou l'acide chromique produit l'azodicarbonamide :
Propriétés
L'azodicarboxamide est utilisé comme un agent levant. Il est ajouté dans la farine comme améliorateur de pâte. Ces utilisations d'azodicarbonamide comme additif alimentaire (E 927) ne sont plus autorisés dans l'Union européenneGutachten des Wissenschaftlichen Gremiums AFC über das Vorkommen von Semicarbazid (SEM) in Lebensmitteln (EFSA)..
L'azodicarboxamide est aussi le plus connu des agents d'expansion chimique pour les thermoplastiques et les résines époxy. Avec un rendement de gaz de 220 ml/g, il est très économiqueHans Domininghaus, Die Kunststoffe und ihre Eigenschaften, 6 éd., Springer, 2004, page 167. ..
Sécurité L'azodicarboxamide est un explosif solide. Il peut exploser par l'impact ou par friction, par chaleur ou par d'autres moyens avec une décomposition rapide pour produire de grandes quantités de gaz.
Références
Voir aussi
Articles connexes Dinitrosopentaméthylènetétramine, un autre agent gonflant chimique pour formulations de polymères
Liens externes
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