vignette|droite|Petite fille "faisant la vaisselle". La vaisselle, en forme longue le lavage de la vaisselle, est une tâche ménagère consistant à laver, avec de l'eau et généralement du savon ou du liquide vaisselle, les plats, couverts de table et ustensiles de cuisine salis lors d'un ou plusieurs précédents repas. Dans le monde de la restauration, « faire la vaisselle » se dit : « faire la plonge ».

Cette habitude liée au mode de vie a un peu diminué dans les pays occidentaux avec l'achat de plats préparés livrés, et à la suite de l'usage assez généralisé de la « fée électricité » avec l'arrivée du lave-vaisselle à partir des années 1960 dans nombre de familles. Toutefois, selon le modèle d'appareil, celui-ci ne permet pas toujours de laver tous les ustensiles de cuisine (notamment les casseroles). Dans les pays les moins avancés, le lave-vaisselle n'existe pratiquement pas.

Histoire « Laver la vaisselle » est une opération dès l'usage pré-antique des bols et des assiettes, la constitution de la vaisselle.

Le lave vaisselle appareil ménager est un élément de confort de la société diffusé à partir des années 1960.

Liquide vaisselle Source.

Lave-vaisselle Source.

Aspect environnemental Le lavage de la vaisselle à la main consomme beaucoup d'eau potable et l'usage d’éponges synthétiques est source de pollution aux microplastiques (elles en libèrent jusqu'à 4 grammes par an et par foyer).

Aspect sociétal

Cette tâche était traditionnellement dévolue aux femmes dans les foyers traditionnels. Elle est accomplie par du personnel appelé plongeurs dans la restauration. On peut s'en dispenser en utilisant un lave-vaisselle, appareil électroménager qui en outre utilise moins d'eau qu'un laveur humain.

Autres sociétés En dehors des pratiques urbaines contemporaines, la charge mentale ménagère, principalement féminine, tient également à la remise en état de tout le matériel qui sert à piler, moudre, broyer : meule à grains, mortier et pilon.

Notes et références

Annexes

Articles connexes Cuisine (pièce) Égouttoir Nettoyage Production domestique Restaurant, restauration collective, restauration rapide, plongeur (restauration) Tâche ménagère, charge mentale ménagère Vaisselle

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