La carpe frite ou friture de carpes est une spécialité du pays du Sundgau. Elle figure au menu de la plupart des auberges qui la servent frite, accompagnée de frites ou, plus rarement, de pommes de terre. Il existe également une route, dite de la carpe frite.
Légende
Notes et références
Liens externes
Le site de la route de la carpe frite
Catégorie:Haut-Rhin Catégorie:Cuisine alsacienne Catégorie:Montbéliard Catégorie:Cuisine franc-comtoise