Le bourek laadjine est une entrée traditionnelle algérienne.
Description Le bourek laadjine est une variété de chausson sablé farci à la viande hachée et aux épices. Cependant, la particularité de ces bricks est qu'elles sont préparées à base de pâte brisée et non de feuille de brick, d'où l'étymologie de ce nom composée de « bourek », signifiant « brick », en arabe algérien et laadjine signifiant « pâte ».
Notes et références
Voir aussi Brik
Catégorie:Cuisine algérienne