Meursault est une commune française viticole, située sur la route des Grands Crus dans le vignoble de Bourgogne dans le département de la Côte-d'Or en région Bourgogne-Franche-Comté. Ses habitants sont appelés les Murisaltiens. Sa population est de au recensement de , elle connait un pic de population en 1876 avec . Elle est membre de la communauté d'agglomération Beaune Côte et Sud. Meursault doit sa notoriété internationale à la qualité de ses vins, essentiellement blancs et issus du cépage chardonnay. Géographie Localisation Meursault est situé le long de la Côte de Beaune.

Hydrographie

Le territoire de la commune est situé dans le bassin Seine-Normandie..

Climat

Plusieurs études ont été menées afin de caractériser les types climatiques auxquels est exposé le territoire national. Les zonages obtenus diffèrent selon les méthodes utilisées, la nature et le nombre des paramètres pris en compte, le maillage territorial des données et la période de référence. En 2010, le climat de la commune était ainsi de type climat océanique dégradé des plaines du Centre et du Nord, selon une étude du Centre national de la recherche scientifique (CNRS) s'appuyant sur une méthode combinant données climatiques et facteurs de milieu (topographie, occupation des sols, etc.) et des données couvrant la période 1971-2000. En 2020, le climat prédominant est classé Cfb, selon la classification de Köppen-Geiger, pour la période 1988-2017, à savoir un climat tempéré à été frais sans saison sèche. Par ailleurs Météo-France publie en 2020 une nouvelle typologie des climats de la France métropolitaine dans laquelle la commune est exposée à un climat océanique altéré et est dans la région climatique Bourgogne, vallée de la Saône, caractérisée par un bon ensoleillement (), un été chaud (), un air sec au printemps et en été et des vents faibles. Elle est en outre dans la zone H1c au titre de la réglementation environnementale 2020 des constructions neuves.

Pour la période 1971-2000, la température annuelle moyenne est de , avec une amplitude thermique annuelle de . Le cumul annuel moyen de précipitations est de , avec de précipitations en janvier et en juillet. Pour la période 1991-2020, la température moyenne annuelle observée sur la station météorologique de Météo-France la plus proche, sur la commune de La Rochepot à à vol d'oiseau., est de et le cumul annuel moyen de précipitations est de . .

Pour afficher une liste d’indicateurs climatiques caractérisant la commune aux horizons 2030, 2050 et 2100 et pouvoir ainsi s'adapter aux changements climatiques, entrer son nom dans Climadiag-commune, un site de Météo-France élaboré à partir des nouvelles projections climatiques de référence DRIAS-2020.

Urbanisme Typologie Au , Meursault est catégorisée bourg rural, selon la nouvelle grille communale de densité à définie par l'Insee en 2022.. Elle est située hors unité urbaine. Par ailleurs la commune fait partie de l'aire d'attraction de Beaune, dont elle est une commune de la couronneLa notion d'aire d'attraction des villes a remplacé en octobre 2020 l'ancienne notion d'aire urbaine, pour permettre des comparaisons cohérentes avec les autres pays de l'Union européenne.. Cette aire, qui regroupe , est catégorisée dans les aires de à moins de ...

Occupation des sols L'occupation des sols de la commune, telle qu'elle ressort de la base de données européenne d’occupation biophysique des sols Corine Land Cover (CLC), est marquée par l'importance des territoires agricoles (78 % en 2018), en diminution par rapport à 1990 (79,2 %). La répartition détaillée en 2018 est la suivante : cultures permanentes (53,2 %), terres arables (20,8 %), zones urbanisées (10,9 %), forêts (7,2 %), zones agricoles hétérogènes (3,9 %), milieux à végétation arbustive et/ou herbacée (3,9 %).. L'évolution de l’occupation des sols de la commune et de ses infrastructures peut être observée sur les différentes représentations cartographiques du territoire : la carte de Cassini (), la carte d'état-major (1820-1866) et les cartes ou photos aériennes de l'IGN pour la période actuelle (1950 à aujourd'hui).. vignette|redresse=1.4|centre|alt=Carte en couleurs présentant l'occupation des sols.|Carte des infrastructures et de l'occupation des sols de la commune en 2018 (CLC).

Toponymie La première attestation du toponyme Meursault date de 1094 dans une charte de l'abbaye de Cluny, comme Murassalt et Mussalt. Cependant, ces formes auraient été des coquilles, étant donné que dans d’autres attestations, la lettre a n’apparaissent pas dans la seconde syllabe dans ce toponyme. La même lettre va faire sa seule réapparition dans le 13e siècle, ce qui suggère que les chartes de l’abbaye ont été retranscrites dans cette période.

Plus tard, ce toponyme apparaît comme Muresaldum (1119), Muressalt (1148), Muressaut (1155), Murissalt (1168), Muresauth (1168), Meuressault (1549), Murseau (1686), et enfin Meursault (1713).. Lebel suggère que Muressalt (1148) ou Murissalt (1168) aurait été phonétiquement évolué de *mureis salt, qui serait éventuellement dérivé de *muriscu saltu, le dernier étant composé du mot latin muru « mur » avec un suffixe germanique -isc. (possiblement du germanique occidental -isk) et le mot latin saltu « forêt » (c’était employé aussi fréquemment que son synonyme silva, mais sera remplacé par le mot germanique – possiblement du vieux francique — bosk qui devient le mot français bois).

Son nom serait issu du latin murissaltus désignant la « forêt du rat » Basée sur le mot ratis « tronc », avec le sens d'une disposition en rangée. qui recouvrait le territoire de Meursault.. L’existence d’un bois à Meursault pourrait être établie par le nom de la rivière qui y passe : Le Ruisseau des Clous, attesté comme Agine dans des textes médiévaux (depuis 1155). Lebel donne la reconstruction de ce nom comme *Hagina, un dérivé issu de haga « bois clos » suivi par un suffixe germanique -ina (possiblement du proto-germanique -*īnaz). Les Francs appelaient des bois clos haga ou *hagja, ce qui existe en bourguignon age, et est apparenté au français haie et à l’anglais hedge.

Une tentative pour proposer l’étymologie du toponyme Meursault a été faite pour la première fois dans l’ouvrage Histoire de la ville de Beaune et de ses antiquités par Antoine Gandelot (1714-1785). Cet auteur a constaté que ce nom serait issu du latin Murissaltus, ce qui désigne « la forêt du rat » sans donner des explications supplémentaires. Plusieurs guides touristiques et guides œnologiques ont repris cette théorie, et certains ajoutent aussi que ce nom pourrait aussi désigner le « saut du rat », « rat » prétendument étant le nom de la forêt qui recouvrait Meursault. Cela pourrait s’expliquer par le caractère homonymique du mot latin muris., désignant soit le génitif singulier de ᴍūs « rat », ou le datif/ablatif pluriel de ᴍūʀᴜs « mur ». À part cela, Berthoud et Matruchot ont proposé minor saltus, mais serait moins convaincant comme celui-ci ne pourrait phonétiquement évoluer pour devenir le toponyme actuel.

Histoire Vestiges préhistoriques et antiques Camp préhistorique puis gallo-romain du mont Mélian. Vestiges d'une villa gallo-romaine, au climat des Chauzeaux.

Généralités historiques vignette|Château fort, détail de fortification. Le château fort de Meursault construit en 1337 par le seigneur Robert de Grancey fut démantelé en 1474 par ordre du roi Louis XI ; restauré puis à nouveau démantelé en 1633 par ordre de Richelieu, après la trahison d'Henri de Montmorency. (Il a été remanié depuis en hôtel de ville avec son toit en tuile vernissée de Bourgogne).

Robert de Grancey et sa sœur partagèrent la seigneurie en deux portions :

L'une comprenant le château fut vendu à Jean Le Barrois, à Jean de Vienne et passa à Catherine de Vienne au XIVème, à Guy Pot (frère de Philippe Pot), comte de Saint-Pol au XVème, puis aux Montmorency, Chabot, Silly, et Legoux de La Berchère.

L'autre portion passa à Mille Paillart, fils de Jeanne de Grancey, puis aux Malain, à Pierre de la Mare, aux Rousseau, Bretagne, Thesut, Massol, Darlai et aux Hospices de Beaune..

Au XVIIème siècle la terre de Meursault était très étendue et comptait 182 feux divisés en trois seigneuries:

129 feux pour la portion de Mme la présidente de La Berchère.

44 feux pour la portion de l'Hôtel-Dieu de Beaune "indivis à l'Hôtel-Dieu de Beaune à cause de feu M. le conseiller Massol, et au sieur Cochon, secrétaire de M. le Maréchal d'Aumont, acquéreur du sieur de La Mare », qui est appelée la justice de Digoine ou de Mâlain"

9 feux pour la portion "du sieur Blancheton, laquelle est à l'extrémité du bourg de Meursault du côté d'Orient, qui fait comme un hameau détaché du village, appelé le Moulin Foulot"52 F - Fonds Blancheton - Archives du département de la Côte d'Or.

Lors de la seconde Guerre mondiale, Meursault se situait toute proche de la zone libre. C'est à ce titre qu'une partie de l'intrigue du célèbre film fictionnel La Grande Vadrouille se situe à Meursault, là même où les héros du film vont tenter de franchir la ligne de démarcation.

Politique et administration Découpage territorial La commune de Meursault est membre de la communauté d'agglomération Beaune Côte et Sud, un établissement public de coopération intercommunale (EPCI) à fiscalité propre dont le siège est à Beaune. Ce dernier est par ailleurs membre d'autres groupements intercommunaux..

Sur le plan administratif, elle est rattachée à l'Arrondissement de Beaune, au département de la Côte-d'Or, en tant que circonscription administrative de l'État, et à la région Bourgogne-Franche-Comté..

Sur le plan électoral, elle dépend du canton de Ladoix-Serrigny pour l'élection des conseillers départementaux, depuis le redécoupage cantonal de 2014 entré en vigueur en 2015, et de la cinquième circonscription de la Côte-d'Or pour les élections législatives, depuis le redécoupage électoral de 1986..

Administration municipale

Élections de 2026 Le conseil municipal de Meursault est élu au scrutin de liste proportionnel à deux tours avec prime majoritaire. Le nombre d'habitants au recensement de 2023Pour déterminer le nombre de conseillers municipaux à élire, la dernière population municipale authentifiée entrée en vigueur avant le scrutin est retenue, à savoir la population millésimée 2023 pour les élections de 2026. étant compris entre 500 et , le nombre de sièges de conseillers municipaux à pourvoir lors de l'élection de 2026 est de 15. et 1 au conseil communautaire.

Une seule liste, menée par Denis Thomas, maire sortant., est déposée lors du premier tour qui a lieu le . Les municipaux sont ainsi élus dès le premier tour. Parallèlement un conseiller communautaire est élu pour siéger à l'intercommunalité. Le taux de participation est de 54,92 %.. Denis Thomas est réélu maire le .La liste officielle des maires du département de la Côte-d'Or en fonctions au 9 mai 2026, issue du répertoire national des élus (RNE), peut être consultée sur Wikimedia Commons.. Liste des maires

Jumelages La commune de Meursault est jumelée avec :

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Population et société Démographie Évolution démographique

Manifestations culturelles et festivités Meursault, commune viticole, a accueilli en 2001 la édition de la Fête de la Saint-Vincent tournante, manifestation supervisée par la Confrérie des chevaliers du Tastevin (fête que la commune avait déjà reçue à deux reprises, d'abord en 1949 puis en 1972).

Parmi les autres fêtes et manifestations figurent : la Paulée de Meursault ; le prix littéraire de la Paulée de Meursault ; la Paulée de Printemps (anciennement « Banée de Meursault ») ; le Rougeot Trail « Meursault by Night » ; le vide-grenier de l'Amicale murisaltienne du quartier de l'Hôpital (AMQH), chaque premier dimanche de juillet.

Économie

Culture locale et patrimoine Lieux et monuments Grotte de Porée Piarde est classé zone naturelle d'intérêt écologique, faunistique et floristique de type I.