Tartakowsky est un patronyme porté notamment par :
Danielle Tartakowsky (1947-), historienne française, spécialiste de l'histoire politique de la France au ; Pierre Tartakowsky (1952-), ancien président de la Ligue française pour la défense des droits de l'homme et du citoyen ; Genndy Tartakovsky (1970-), réalisateur américain