À l'origine Zürcher désigne les habitants de Zurich.
Amélie Zurcher (1858-1947), instigatrice de la découverte de la potasse dans le sous-sol sud-alsacien ; Erik Zürcher (1928 - 2008), sinologue néerlandais ; Erik-Jan Zürcher (né en 1953), turcologue et historien néerlandais ; Ernst Zürcher (né en 1951), ingénieur forestier suisse ; Jean Zurcher (1918-2003), théologien, philosophe de l’Église adventiste du septième jour ; Josephine Zürcher (1866-1932) médecin germano-suisse ; Ramon Zürcher (1982-), réalisateur suisse.
Noms dérivés Zürcher, marque de moteurs, disparue.