Le mot écorce, issu du latin scortĕa (« manteau de peau »)., désigne originellement la couche superficielle du tronc des arbres.
Sciences et techniques Anatomie On a longtemps appelé écorce cérébrale la substance grise périphérique des hémisphères cérébraux, aujourd'hui appelée cortex.
Biologie Botanique L'écorce est la couche superficielle du tronc, des branches et des racines des arbres, et plus généralement des plantes ligneuses. L'écorce du Pérou est l'écorce du Quinquina rouge (Cinchona pubescens) ou du Quinquina jaune (Cinchona calisaya). Le péricarpe de certains fruits (les agrumes, notamment) est communément appelé « écorce ». Plusieurs espèces d'arbres ont un nom vernaculaire rappelant une particularité de leur écorce : le Bois sans écorce (Psiloxylon mauritianum) ; le Change-écorce (Aphloia theiformis) ; l'Écorce de Winter (Drimys winteri) ; l'Érable à écorce de papier (Acer griseum) ; le Myrte à écorce orange (Luma apiculata) ; le Pin à écorce blanche (Pinus albicaulis). Le chancre de l'écorce est une maladie cryptogamique du châtaignier, souvent mortelle. L'éclatement de l'écorce est un dommage à l'écorce des arbres, des fractures verticales sur la partie des troncs orientée au sud. Le Pézize écorce d'orange (Caloscypha fulgens) est une espèce de champignons ascomycètes, de la famille des Caloscyphacées.
Zoologie L'Écorce de dentelle velue ou Écorce pileuse (Electra pilosa) est une espèce d'ectoproctes, de la famille des Electridae.
Géologie On a longtemps appelé écorce terrestre la couche supérieure de la Terre solide (au-dessus du manteau), aujourd'hui appelée croûte.
Culture et société Alimentation L'Écorce de sapin est un fromage au lait de vache fabriqué sur les plateaux du massif jurassien, en Franche-Comté (France).
Artisanat Un moulin à écorces est un bâtiment où l'on broie de l'écorce pour le tannage des peaux.
Arts plastiques Le mordillage d'écorce de bouleau est une forme d'art réalisée par divers peuples algonquiens des régions subarctiques et des Grands Lacs d'Amérique du Nord. La peinture sur écorce (d'eucalyptus, en général) est une forme d'art aborigène australien.
Cinéma Écorce est un court métrage d'animation suisse de Samuel Patthey et Silvain Monney, sorti en 2020.
Matériaux Plusieurs matériaux, employés pour divers usages, sont constitués d'écorce, notamment : l'écorce de bouleau ; le papier d'écorce de mûrier, un papier traditionnel chinois.
Monuments Le château des Écorces est un château du situé à Chemazé (Mayenne, région Pays de la Loire, France).
Toponyme
Canada le lac aux Écorces, un plan d'eau traversé par la rivière aux Écorces, dans le territoire non organisé de Lac-Jacques-Cartier (MRC de La Côte-de-Beaupré, Capitale-Nationale) ; Lac de l'Écorce, un territoire non organisé du Mont-Valin (MRC Le Fjord-du-Saguenay, région administrative du Saguenay–Lac-Saint-Jean, Québec) ; Lac de l'Écorce, un territoire non organisé du Lac-Pythonga (MRC de La Vallée-de-la-Gatineau, Outaouais, Québec) ; Lac de l'Écorce, un territoire non-organisé du Lac-Matawin (MRC de Matawinie, région administrative de Lanaudière, Québec) ; le lac de l'Écorce, ancien nom du lac de la Tente, dans le territoire non organisé du Mont-Valin (MRC Le Fjord-du-Saguenay, Saguenay–Lac-Saint-Jean, Québec) ; le lac de l'Écorce, un plan d'eau de la ville de La Tuque (Mauricie, Québec) ; le lac des Écorces, un plan d'eau de la municipalité de Lac-des-Écorces (MRC Antoine-Labelle, région administrative des Laurentides, Québec) ; Lac-des-Écorces, une municipalité de la MRC Antoine-Labelle (Laurentides, Québec) ; la , nom de plusieurs cours d'eau du Québec ;
France Les Écorces, une commune du Doubs (région Bourgogne-Franche-Comté).
Notes et références