vignette|Laitue montée en graine. La montaison, appelée aussi montée à graine, est un stade dans le cycle annuel d'une plante à graines, l'initiation florale, qui s'accompagne de modifications de l'appareil végétatif avant le stade de préfloraison..
C'est un processus d'allongement des espaces entre-nœuds de la tige dressée florifère, quand une plante herbacée « monte en graine ». La montaison qui déclenche la mise à fleur est activée par des hormones végétales de la famille des gibbérellines..
Exemples Ce phénomène prend une ampleur particulière chez la rose trémière dont la hampe florale, après la montaison, peut atteindre 2 mètres de hauteur. Chez les salades, la montaison affecte un peu certains légumes racines, mais surtout les légumes feuilles et notamment les laitues (pommées, batavias, romaines, variétés de laitues à couper)..
Notes et références
Voir aussi Épiaison Floraison Hampe florale
Catégorie:Physiologie végétale