Le paysage viticole du Piémont : Langhe-Roero et Monferrato est l'appellation sous laquelle l'UNESCO a inscrit un site, au nord-ouest de l'Italie, sur la liste du patrimoine mondial.
Le site est inscrit comme étant un « paysage culturel » puisqu'il est le résultat du travail combiné de la nature et des humains. Il est reconnu pour sa culture viticole, qui a forgé le paysage au cours des siècles. Il comprend des territoires des provinces de Coni, Asti et Alexandrie, dans la région des Langhe et du MonferratLe Roero, voisin immédiat des Langhe, figure dans l'appellation retenue par l'UNESCO mais ne recouvre aucun des châteaux et vignobles effectivement inscrits..
Description Ce site comprend le château de Grinzane Cavour, nom emblématique dans l'histoire italienne et le développement des vins, ainsi que cinq vignobles distincts dont les paysages sont considérés par l'UNESCO comme ayant une valeur culturelle et historique, et qui sont le berceau des vins Barolo, Barbaresco, Barbera, et Asti spumante. Les paysages se déroulent dans le sud du Piémont , entre la rivière Pô et l'Apennin ligure. Il n'y a cependant pas de continuité entre les différents emplacements protégés, qui ne sont pas mitoyens. Le lien commun est caractérisé par l'ensemble des processus techniques et économiques liés à la viticulture et de la vinification, qui unifie la région pendant des siècles, en modelant la nature environnante. C'est dans ce site qu'ont été retrouvés des pollens de vigne datant du , lorsque le Piémont était un lieu de contact et d'échange entre Étrusques et Celtes. Pline l'Ancien mentionne le Piémont comme l'un des plus favorables pour la culture du vin dans l'Italie antiqueHistoire naturelle, livre XIV, par référence au vin d'Albe. Par exemple IV (30): « Hispaniae duo genera eius faciunt, unum oblongo acino, alterum rotundo; novissimas vindemiant. quo dulcior est coccolobis, hoc melior. sed et austera transit in dulcem vetustatem, et quae dulcis fuit in austeritatem; tunc Albano vino aemulantur. tradunt vesicae vitiis utilissimum ex iis potum. » (Les Espagnols en distinguent deux espèces, l'une à grains oblongs, l'autre à grains ronds; c'est la vigne qu'on vendange la dernière. Plus la cocolobis est douce, plus elle vaut. Celle qui a un goût astringent devient douce en vieillissant, et celle qui fut douce devient astringente avec le temps ; alors ce vin rivalise avec celui d'Albe: on dit que c'est le meilleur pour les affections de vessie)..
Liste Le site inscrit au patrimoine mondial s'étend sur 6 sites unis dans une continuité de paysage:
Nom ProvinceRégion historiqueSuperficie (ha) Superficie de la zone tampon (ha) Communes CoordonnéesLanghe de Barolo Coni Langhe3051 A=59306 Barolo Serralunga d'Alba Castiglione Falletto La Morra Monforte d'Alba Novello Diano d'Alba Château de Grinzane Cavour Coni Langhe 7 A Grinzane Cavour Colline du Barbaresco Coni Langhe 891 A Barbaresco NeiveNizza Monferrato et le Barbera Asti Montferrat 2307 A Montegrosso Mombercelli Agliano Terme Castelnuovo Calcea Vinchio Vaglio Serra Nizza Monferrato Canelli et l'Asti SpumanteAsti-Coni Montferrat 1971 A Santo Stefano Belbo Calosso Canelli Le Montferrat des InfernòtLes Infernòt sont des caves creusées à la main dans la pierre, pour entreposer des bouteilles de vin.Alexandrie Montferrat 2561 B=16943 Cella Monte Ozzano Monferrato Sala Monferrato Rosignano Monferrato Ottiglio Olivola Frassinello Monferrato Camagna Monferrato Vignale Monferrato Total 10789 76249
Notes et références Références :
Catégorie:Paysage viticole du Piémont : Langhe-Roero et Monferrat Catégorie:Montferrat Catégorie:Patrimoine mondial au Piémont Catégorie:Patrimoine mondial inscrit en 2014 Catégorie:2014 en Italie