Setaria italica, la Sétaire d'Italie, Panis, Millet d'Italie, Millet des oiseaux, Petit mil ou Moha, est une plante de la famille des Poacées (graminées), cultivée comme céréale pour ses graines. Le nom vernaculaire « millet des oiseaux » désigne aussi ses graines, qui servent notamment à l'alimentation des oiseaux domestiques.
Description vignette|gauche|Setaria italica - Muséum de Toulouse.
Plante annuelle à tiges droites et robustes, de 60 cm à 1,5 m de haut. Feuilles effilées de 10 à 20 mm de large, à gaine velue. Inflorescence en panicule dense de 20 à 30 cm de long. Ne forme pas de touffe. Les épis ne s'agrippent pas.
Histoire
Setaria italica est probablement originaire du centre de la Chine où il était cultivé dès le VI millénaire avant l'ère commune, peut-être de manière prépondérante par rapport aux autres plantes locales. En Europe, elle y est introduite vers le III millénaire et y est cultivé largement jusqu'au avant d'être petit à petit remplacé par le maïs; quelques producteurs subsistent encore en France au . Son importance économique est marginale ; les autochtones en font de la bière traditionnelle appelée jann en Inde. La Chine est le principal producteur.
Utilisation Alimentation humaine : culture vivrière en Asie du Sud-Est (Chine, Inde, Birmanie), Taïwan, consommée entre autres sous forme de bouillie ou de pain.. Alimentation des oiseaux : graines pour oiseaux de volière. Alimentation du bétail : fourrage pour le bétail. C'est un fourrage d'été à pousse rapide, utilisable en pâturage, ensilage ou foin. On utilise la sous-espèce moharia, couramment appelée moha. Il peut être cultivé en association avec un trèfle incarnat ou un trèfle d'Alexandrie.
Taxinomie Le nom correct complet (avec auteur) de ce taxon est Setaria italica (L.) P.Beauv., 1812.
Ce taxon porte en français les noms vernaculaires ou normalisés suivants : Millet à grappes, Millet des oiseaux, Sétaire d'Allemagne, Sétaire d'Italie, Millet d'Italie, Sétaire italienne, Panic d'Italie. Pour la sous-espèce Setaria italica subsp. moharia - synonyme de Setaria italica selon : Moha, Moha fourrager, Moha bigarré.
Liste des variétés et formes Selon le : Setaria italica f. aurantiaca (Körn.) F.T.Hubb. Setaria italica f. breviseta F.T.Hubb. Setaria italica f. gigas (Körn.) F.T.Hubb. Setaria italica var. atra (Körn.) F.T.Hubb. Setaria italica var. lobata (Körn.) Dekapr. & Kaspar. Setaria italica var. macrochaeta (Körn.) Dekapr. & Kaspar. Setaria italica var. metzgeri (Körn.) Jáv. Setaria italica var. rubra (Körn.) F.T.Hubb.
Synonymes Setaria italica a pour synonymes :
Voir aussi
Articles connexes Glossaire de botanique Millet (graminée)
Liens externes
粟の収穫 粟の脱穀 — "La récolte de Millet des oiseaux" Gujō, Gifu, Japon
Bibliographie Zangre R., Nguyen-Van E., Rherissi B., Till-Bottraud., 1992. Organisation du pool génétique de Setaria italica (L.) P. Beauv. et exploitation des ressources génétiques d'espèces spontanées. Colloque international sur les complexes d'espèces, flux de gènes et ressources génétiques des plantes, 8- (Paris), 87-97.
Références
Catégorie:Millet Catégorie:Plante fourragère Catégorie:Espèce de Poaceae (nom scientifique) Catégorie:Poaceae Catégorie:Ingrédient de la bière