Labadir de Imilchil est un pain marocain de la tribu Aït Hdiddou, qui a la particularité de faire plus d'un mètre de diamètre et qui peut donc nourrir jusqu'à 40 personnes. Il est préparé exclusivement par les hommes et mis à cuire sur des cailloux chauffés. Afin de cuire uniformément, il est recouvert de cendres et de plantes comme l'armoise« Culture », www.errachidia.ma (consulté le 3 avril 2019)..
Il peut être conservé pendant plus d'une semaine.
Notes et références
Liens externes
Pain Abadir, sur le site de la FAO.
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