La Pataterie est une chaîne de restauration française, spécialisée dans la cuisine française.
Elle est présente en France et compte 22 restaurants en .
Histoire Créée en 1996 à Brive-la-Gaillarde (Corrèze) par Jean-Christophe Pailleux« La Pataterie : les secrets d'un succès », sur Entreprendre, 19 février 2015., l'enseigne a désormais son siège à Limoges (Haute-Vienne), rue Frédéric Bastiat, dans la zone industrielle Nord.
En 2008, le réseau est constitué de 32 restaurants.
Au début des années 2010, le groupe est en forte croissance, avec un accroissement de 15,7 % de son chiffre d'affaires entre 2012 et 2013.
En 2014, la chaîne atteint les 200 restaurants, principalement franchisés, seuls 5 étant détenus en propre..
En 2015, La Pataterie compte 220 restaurants et est élue meilleure chaîne de restaurant.
En , La Pataterie a été placée en redressement judiciaire en vue de sa vente dans le cadre du dispositif de « prepack cession », les offres de reprise devant être déposées au plus tard le auprès du tribunal de commerce de Limoges.. Ce dernier a validé le l’offre de reprise faite par le groupe Verdoso..
En 2021, Sébastien de Laporte succède à Michaël Cottin en tant que président du groupe, qui compte alors 80 restaurants en France et deux en Belgique, et environ ..
Depuis , Laurent Gillard est gérant de l'entrepriseLaurent Gillard nouveau gérant de l'entreprise depuis novembre 2023Laurent Gillard nouveau gérant.
En , La Pataterie compte .
En , le nombre de restaurants est de 22. Mi-2026, ils ne sont plus qu'une quinzaine..
Actionnariat La Pataterie appartient pour moitié au milliardaire Pierre-Édouard Stérin (via sa holding Otium Capital), proche de l'extrême droite.., et a pour autre actionnaire Verdoso Investment..
Notes et références
Voir aussi Articles connexes Liste de chaînes de restaurants
Liens externes
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