La mélamine désaminase, ou amméline aminohydrolase, est une hydrolase qui catalyse les réactions :
mélamine + amméline + ; amméline + ammélide + .
Dans le cas de la souche ADP de Pseudomonas, cette enzyme a une séquence identique à 98 % à celle de l'atrazine chlorohydrolase : les deux protéines sont constituées de d'acides aminés chacune, dont neuf seulement sont différents ; ces deux molécules catalysent cependant des réactions différentes.
La mélamine désaminase est également susceptible de désaminer la 2-chloro-4,6-diamino-s-triazine (CAAT), un métabolite de la dégradation de l'atrazine dans le sol.
Notes et références
Catégorie:EC 3.5.4