La tarte à la farlouche ou ferlouche est une pâtisserie sucrée du Québec. Les origines de la tarte à la farlouche se situent vers 1660. Elle est connue aussi sous le nom de « tarte au mincemeat » puisque ce plat quasi identique britannique a été introduit au après que la Nouvelle-France (ancien nom du Québec) ait été transférée de la France à la Grande-Bretagne (traité de Paris 1763).
Description Tarte dont la garniture est faite de raisins secs, de mélasse et de cassonade.
Notes et références
Voir aussi Articles connexes Tarte au sucre
farlouche Catégorie:Cuisine québécoise