Liste des chalets d'alpage du Jura vaudois

thumb|Chalet Devant des Fruitières de Nyon, au-dessus de Saint-Cergue Si le terme de « chalet » désigne traditionnellement dans le Jura vaudois un bâtiment dans lequel se fabrique le fromage, cette liste non exhaustive comprend comme chalet l'ensemble des bâtiments traditionnels incluant les fermes (maisons paysannes habitées toute l'année), les ruraux (locaux d'exploitation) et les écuries.

Certains de ces chalets fabriquent en été des fromages d'alpages dont notamment du Gruyère d'alpage AOPLa zone de production - Fromagerie d'alpage sur le site officiel du Gruyère AOP, de la Tomme vaudoiseLes Tommes Vaudoises au lait cru de la Duchatte, Poncet Ballaigues. et du sérac.

Photo Nom Commune CoordonnéesAltitude Remarques Creux du Croue Arzier-Le Muids centré|100x100px La Borsatte Arzier-Le Muids centré|100x100px La Combe au Roc Arzier-Le Muids centré|100x100px La Grande Enne Arzier-Le Muids L'Arzière Arzier-Le Muids Le Croue Arzier-Le Muids Le Vermeilley Arzier-Le Muids Restaurant d'alpage en hiver center |100px Les Biolles Arzier-Le Muids centre|100x100px Les Orgères Arzier-Le Muids centré|100x100px Mont Roux Arzier-Le Muids centré|100x100px La Conriéry Arzier-Le Muids Pré Nouveau Arzier-Le Muids   Grand Serrolliet Bonvillars     Petit Serrolliet Bonvillars     La Cudronne Concise     Les Erses Concise   centré|100x100px Cabane Rochefort Arzier-Le Muids Cabane du Club alpin suisse Cabane du Carroz Arzier-Le Muids Cabane du Club alpin suisse La Genolière Arzier-Le Muids Haut Mont Arzier-Le Muids La Baronne Saint-Cergue Fabrication de Gruyère d'alpage La Fréterette Arzier-Le Muids centré|100x100px Les Agozats Arzier-Le Muids Pré du Four Arzier-Le Muids Les Coppettes Arzier-Le Muids Le CouchantArzier-Le MuidsLes BegninesArzier-Le MuidsPetite ChauxArzier-Le Muids centre|100px Grange Neuve Baulmes Buvette d'alpage La Jougnenaz Baulmes Druchaux Berolle Pré de Ballens Berolle centre|100px La Dénériaz Dessus Fiez La Germine La Rippe Grand Sonnailley La Rippe La Baudichonne La Rippe Sonnailley au PrinceLa RippeLa VuilletteLa Rippe Potraux La Rippe centre|100px La Combe du Faoug La Rippe Chalet de la Dôle Chéserex Chalet de la Barillette Gingins Le Vuarne Gingins Le Reculet DessousGinginsLe Reculet DessusGinginsCouvaloup de CransGinginscentré|100x100px Chalet Devant aux Fruitières de Nyon Saint-Cergue Fabrication de Gruyère d'alpagecentre|100x100px Chalet Derrière aux Fruitières de Nyon Saint-Cergue centré|100x100px La Givrine Saint-Cergue Fabrication de Gruyère d'alpage Combe Grasse Saint-Cergue La Prangine Saint-Cergue Le Sollier Saint-Cergue La Pile DessusSaint-Cergue center|100px La Trélasse Saint-Cergue L'Archette Saint-Cergue Couvaloup de Saint-Cergue Saint-Cergue center|100px La Dunanche Bassins centre|100x100px Les Pralets Bassins La Bassine Bassins Fabrication de Gruyère d'alpage Les Amburnets ou Les Amburnex Le Chenit Fabrication de Gruyère d'alpage et vente de fromage d'alpage La Burtignière Le Chenit Fabrication de Gruyère d'alpage Praz-Rodet ou Pré Rodat Le Chenit Fabrication de Gruyère d'alpageLa ChaumetteBassinsBuvette d'alpage en étécentré|100x100pxLe BugnonetBassinsLa PessetteBassinsLes FrassesBassinscentré|100x100pxLe CrotBassinsMondionBassinscentré|100x100pxLe PlanetBassinscenter|100pxRionde-DessousBassinsRionde-DessusBassins center|100px Pré de l'Haut Dessous L'Isle La Pouilleuse Marchissycentré|100x100pxLes ChenevièresMarchissycenter|100pxLa GrilletteMarchissycenter|100pxPrés de JouxMarchissycentré|100x100pxPerroude du VaudMarchissycenter|100pxLes EchadexMarchissycenter|100px Perroude de Marchissy Marchissy Pré de Mollens Mollens Pré Anselme Montricher Chalet Neuf du Mont Tendre Montricher Chalet de Yens Montricher Alpage du Mont Tendre Montricher Chalet de Pierre Montricher Le Risel Montricher Pré de l'Haut Dessus Montricher center|100pxLa GoncerueLongirodcenter|100pxLes FrassesLongirodcenter|100pxPetit Pré de RolleLongirod center|100px La Sagne Rances Pré de RolleSaint-GeorgeLa PaludSaint-GeorgePré aux VeauxLe ChenitLes Trois ChaletsLe Chenitcentré|100x100pxChalet à Roch DessusLe ChenitChalet à Roch DessousLe Chenitcenter|100pxLe CerneyLe ChenitFabrication de Gruyère d'alpagecenter|100pxJoux de BièreLe ChenitLa Sèche de GimelLe Chenitcenter|100pxPré de BièreLe ChenitFabrication de Gruyère d'alpagecentre|100x100pxPré de DenensLe ChenitMonts de Bière DerrièreLe Chenitcentre|100x100pxMonts de Bière DevantBièrecentre|100x100pxGrand CunayBièrecentre|100x100pxCabane du Grand CunayBière Cabane du Club alpin suissecenter|100pxPetit CunayBièrecentre|100x100px Noirvaux Baulmes centre|100x100px Gascon Baulmes     La Thiolle Lignerolle Buvette   Le Grand Bel-coster Lignerolle     La Jaccarde Lignerolle  centre|100x100px La Languetine Lignerolle     Les Vélards L'Abergement     Le Mont de Baulmes d'en bas Baulmes     Le Mont de Baulmes d'en haut Baulmes     La Dénériaz dessous Bullet   center|100px Les Roches éboulées Fiez     La Merlaz Bullet   center|100px Le Sollier Sainte-Croix Restaurant   Les Auges Sainte-Croix     Le Mont de la Maya Sainte-Croix     Les Avattes Sainte-Croix     Les Praz Bûchons Sainte-Croix   center|100px Hôtel du Chasseron Bullet Hôtel   La Grandsonne dessus Fiez Restaurant d'alpage   La Grandsonne dessous Fiez Fabrication de Gruyère d'alpage et vente de fromage d'alpage   La Bullatonne Bullet     La Bullatonne dessous Bullet     Les Cernets Dessus Bullet     Les Cernets Dessous Bullet     Les Preisettes dessus Fiez     Les Preisettes Fiez     Le Grand Beauregard Fontaines-sur-Grandson     Le Petit Beauregard Fontaines-sur-Grandson     La Motte Mauborget     La Vaux Mauborget     L'Abbaye Tévenon     À La Vaux Tévenon     La Combaz Tévenon Restaurent d'AlpageLa Combaz, Les restaurants de montagne, région du Creux-du-Van sur restaurants-montagne.ch.   La Ronde Noire Tévenon Restaurent d'alpageLa Ronde noire, Les restaurants de montagne, région du Creux-du-Van sur restaurants-montagne.ch.   Les Gillardes Tévenon     Le Crosat Tévenon     La Pidouse Tévenon     La Roguine Tévenon     La Calame Fontaines-sur-Grandson     La Magnena Mauborget     La Cruchaude Grandevent     Creux de la Pay Provence Maison de maître / fermeExcursion hors de nos frontières - La Nouvelle Censière, 1935, p.249.   Le Crêt de l'Orge Provence     Les Grandes Fauconnières Provence MétairieLes Grandes Fauconnières, buvette-alpage.ch   Les Petites Fauconnières Provence MétairieLes Petites Fauconnières, Les restaurants de montagne, région du Creux-du-Van sur restaurants-montagne.ch.   Pré à la Sage Provence   centre|100x100px Les Rochats Provence Restaurant d'alpage   Les Cluds Bullet     Le Pré Bornoz Bullet     Le Pré Marguerite Bullet     Le Rocher Bullet   center|100px Les Plans Vallorbe   center|100px La Muratte Le Lieu   center|100px Le Crêt à Chatron Neuf Le Lieu   center|100px Le Crêt à Chatron Vieux Le Lieu   center|100px Le Chalottet Le Lieu Buvette d'alpage center|100px Les Grandes Cernies Le Lieu   center|100px Les Petites Cernies Le Lieu   center|100px Le Chalet Hermann Le Lieu   center|100px Le Chalet du Bonhomme Le Lieu   center|100px Le Pré Gentet Le Lieu   center|100px Les Esserts Le Lieu Fabrication de Gruyère d'alpage   Le Chalet Neuf Le Lieu     Les Plainoz Le Lieu     La Frasse Le Lieu     L'Allemagne Le Lieu     La Grande Tèpe Le Lieu     Chez Lucien Le Lieu     Chez Moïse Cart Le Lieu     Sur le Crêt Le Lieu     Combe Noire Le Lieu Fabrication de Gruyère d'alpage   La Capitaine Le Chenit     La Thomassette Le Chenit     La Moësetta Le Chenit     Chalet de la Dent de Vaulion Vaulion     La Dent Dessous Vaulion     Grands-Boutavents Vaulion Fabrication de Gruyère d'alpage   Le Perchet Vaulion     La Sagnette Mont-la-Ville   center|100px L'Aouille L'Abbaye   center|100px Les Places L'Abbaye     La Grande Posogne Mont-la-Ville     Les Prés de Joux Mont-la-Ville     Le Boutavent dessus Mont-la-Ville   center|100px Le Chalet Neuf du Pont L'Abbaye   center|100px Le Vieux Chalet du Pont L'Abbaye     Le Chalet du Mollendruz Mont-la-Ville   center|100px Les Croisettes L'Abbaye Buvette d'alpage   Le Communal de l'Abbaye L'Abbaye     Le Sapelet Dessous L'Abbaye     Le Sapelet Dessus L'Abbaye     Grand Chardène L'Isle     Chatel L'Isle     Le Mazel L'Abbaye     La Coche L'Abbaye     Le Chalet Neuf L'Abbaye     Le Bucley L'Abbaye Fabrication de Gruyère d'alpage   La Duchatte L'Abbaye     La Pièce aux Reymond L'Abbaye     La Pièce chez Marc Le Chenit     Les Prés d'Etoy L'Abbaye     Le Crozet du Buron L'Abbaye     Le Petit Croset L'Abbaye     La Racine L'Abbaye     Le Chalet du Chef Le Chenit     Le Croset au Boucher L'Abbaye     Les Grands-Crosets dessus Le Chenit     Les Grands-Crosets dessous Le Chenit     Le Chalet des Combes Le Chenit   center|100px Les Grandes Chaumilles Le Chenit     Les Petites Chaumilles Le Chenit     La Perrause Le Chenit     La Meylande Dessus Le Chenit Construction: 1855Fabrication de Gruyère d'alpage   La Meylande Dessous Le Chenit     Le Croton Le Chenit     Le Molards des Aubert Le Chenit     Les Landes dessous Le Chenit     La Chirurgienne Le Chenit     Le Piquet Le Chenit  center|100px La Bursine Le Chenit Fabrication de Gruyère d'alpage   Commune de Bise Le Chenit Fabrication de Gruyère d'alpage   La Moesettaz ou La Moësetta Le Chenit Fabrication de Gruyère d'alpage   Le Carré Le Chenit     Les Landes dessus Le Chenit     Le Grand Molard Le Chenit  center|100px Les Grands Plats de Vent Le Chenit Fabrication de Gruyère d'alpagecenter|100px Les Grands Plats de Bise Le Chenit Fabrication de Gruyère d'alpage   Pralioux Dessus Vallorbe     La Combe Baratoux Vallorbe  

Notes et références

Sources

. Cartes Swisstopo consultées sur map.geo.admin.ch

Articles connexes Alpage Bergkäse Parc naturel régional Jura vaudois

Chalets #Chalets