Le 1,2,3,4,6-penta-O-acétyl-D-glucopyranose, ou α-D(+)-glucose pentaacétate ou encore glucose pentaacétate, est un composé organique qui peut être obtenu à partir du glucose.
Synthèse Le 1,2,3,4,6-penta-O-acétyl-D-glucopyranose permet de protéger tous les groupes hydroxyle du glucose. La réaction mise en jeu est une réaction d'acétylation. L'iode permet d'activer le groupe carbonyle de l'anhydride acétique.
Soit :
Notes et références
Catégorie:Oxane Catégorie:Ester acétique