Eugène Léon Cornuché, né le à Paris Au rue Louise-Émilie-de-La-Tour-d'Auvergne. et mort le à Paris Acte de décès (avec date et lieu de naissance) à Paris , n° 93, vue 10/31.) est un entrepreneur français, propriétaire du restaurant Maxim's, gérant du casino de Trouville, puis fondateur du casino de Deauville.
thumb|Le casino de Deauville, fondé par Eugène Cornuché. Biographie vignette|Caricature de Sem (1913). Eugène Cornuché naît à Paris en . Il est le fils d'un marchand de vin, qui tient un café, et où le jeune Eugène remplit diverses tâches subalternes, tantôt plongeur, tantôt serveur. À l'adolescence, il vole de ses propres ailes et devient serveur d'abord Chez Durand, place de la Madeleine, puis au Weber, rue Royale, où a également travaillé un ancien serveur, Maxime Gaillard, qui fonde le Maxime et Georges, un bistrot pour cochers, appelé à devenir le restaurant Maxim's, et qui est bientôt un lieu à la mode. Pour son service armé, il intègre en 1888 le 52e régiment d'infanterie, puis en 1889 le petit état-major de l'école de santé militaire de Lyon. Libéré des obligations, il part pour Monaco pour ne revenir à Paris qu'en 1893. En 1894, Eugène Cornuché rejoint Maxime Gaillard pour renforcer son équipe face au succès rencontré Eugène Cornuché, sur deauville.fr (consulté le 28 avril 2016)..
Il reprend bientôt le Maxime et Georges après la mort de Maxime Gaillard en 1895, et le renomme à la mode anglaise le Maxim's, pour faire du restaurant le lieu incontournable pour les célébrités et mondains du début du Le restaurant Maxim's - Un décor inestimable, sur maxims-shop.com (consulté le 28 avril 2016).. C'est notamment au moment de l'Exposition universelle de 1900 que le restaurant assoit sa réputation en devenant une brasserie Art nouveau, valant à Eugène Cornuché le surnom de « Napoléon des restaurateurs ».
En 1905, il est sollicité par la municipalité de Trouville-sur-Mer pour prendre la direction du casino de la station balnéaire, ce qui permet ainsi à Trouville de faire venir sur la côte normande une partie de la clientèle parisienne de Cornuché. En 1909, il est envisagé de reconstruire le casino, mais le projet soutenu par Cornuché n'est pas celui qui est retenu ; il donne alors sa démission et s'en va trouver le maire de Deauville, Désiré Le Hoc, à qui il propose son projet Deauville rend hommage au magicien Cornuché, sur ouest-france.fr (consulté le 28 avril 2016)..
Ainsi naît en 1912 le casino de Deauville, contribuant au succès de la station normande La guerre des casinos - Pendant toutes ces années, Trouville impose donc sa suprématie sur sa voisine... Jusqu'à quand va durer son âge d'or ?, sur lexpress.fr (consulté le 28 avril 2016)..
Il est domicilié au rue d'Anjou à Paris.
Eugène Cornuché meurt le Monument à Eugène Cornuché, sur culture.gouv.fr (consulté le 28 avril 2016). à l'hôtel Meurice rue de Rivoli à Paris. Ses obsèques sont célébrées dans l'église de la Madeleine et il est inhumé au cimetière Saint-Vincent.
C'est son associé François André - l'oncle de Lucien Barrière - qui reprend alors le casino de Deauville.
Distinctions
. Il est fait chevalier par François-Ignace Mouthon le .
Notes et références
Voir aussi Articles connexes Maxim's La Dame de chez Maxim, la pièce de Georges Feydeau qui atteste de la notoriété du restaurant dès 1899. Deauville pendant les années folles
Liens externes
La guerre des casinos, sur lexpress.fr (consulté le ). Histoire du groupe, sur lucienbarriere.com (consulté le ).
Catégorie:Homme d'affaires français Catégorie:Personnalité liée à Deauville Catégorie:Chevalier de la Légion d'honneur décoré en 1926 Catégorie:Officier d'Académie Catégorie:Officier du Mérite agricole Catégorie:Naissance en avril 1867 Catégorie:Naissance dans le 9e arrondissement de Paris Catégorie:Décès en avril 1926 Catégorie:Décès dans le 1er arrondissement de Paris Catégorie:Décès à 58 ans Catégorie:Personnalité inhumée au cimetière Saint-Vincent